Türkisches Rindergulasch 1 Pfund frisches Rinderbratenfleisch in kleine Stücke für ein Gulasch schneiden. 2–3 Kartoffeln in Scheiben schneiden. 3 Tomaten und schließlich noch 2 große Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Zubereitung ist denkbar einfach und bietet sich als schnelles Gericht an, das man mehrmals im Monat kochen kann. Denn man muss es eigentlich gar nicht beaufsichtigen, sondern es köchelt für sich allein. Zubereitung: Rindergulasch in einen Topf geben. Darüber die Kartoffelscheiben schichten. Dann die Zwiebeln und schließlich zum Schluss die Tomatenscheiben – alles in Lagen aufschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf mit edelsüßem Paprika zusätzlich würzen. Das Ganze stellt man bei großer Hitze auf eine Herdplatte und gibt einen großen Esslöffel Butter oben drauf. Wenn sich das Ganze erhitzt, schmilzt die Butter, tropft nach unten und fängt an, die Zutaten köcheln zu lassen. Die Zutaten ziehen beim Köcheln langsam Flüssigkeit, die zum Schluss eine würzige Sauce ergibt. Deckel drauf und bei niedriger Hitze 30 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und servieren. Fertig! Es ist ein typisch türkisches Gericht, mit Butter und Tomaten und nicht zu stark gewürzt. Das ist nämlich ein Merkmal der meisten türkischen Gerichte. Mein türkischer Lebensmittelhändler wird es mir danken, denn von ihm habe ich dieses Rezept, das ich selbst sehr gern und oft zubereite. Denn es ist einfach sehr easy!