Mein Nimm 3 20. February 2009 Noch keine Kommentare

Blätterteig - geräucherte Putenbrust - Käse

Von Sabine Reutenauer (1)

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Ein Ei trennen. Den Blätterteig in etwa 12 x 20 cm Stücke teilen. Jedes Viereck an den Seiten mit etwas Eiweiß bestreichen, in die Mitte Putenbrust und Käse (Menge nach Belieben) legen, dann die Seiten zusammenklappen wie beim Verpacken eines Geschenks (damit der Teig hält, muss an den Stellen Eiweiß gestrichen sein). Die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, obenauf mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 bis 25 Minuten (je nach Größe der Päckchen) backen (Zubereitungsanleitung des Blätterteigs beachten). Dazu z.B. Kopfsalat.

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