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07. Juli 2017
Probier doch mal

Pasta con Wiese

Schon mal Karottenblätter gegessen? Vermutlich nicht. Hans Gerlach zeigt Ihnen mit diesem Rezept, warum Sie das ändern sollten.

Text + Foto: Hans Gerlach

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Spargelschalen als Umami-Booster

Werfen Sie die Gemüsereste nicht weg – sondern machen Sie daraus ein Supergewürz! Hans Gerlach peppt damit seinen frühlingshaften Spargel-Kartoffelsalat mit gerösteten Pekannüssen und Dill auf.

Von Hans Gerlach

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Fluffiges Favabohnen-Hummus

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Von Hans Gerlach

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Von Hans Gerlach

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Von Hans Gerlach

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Von Hans Gerlach

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Von Hans Gerlach

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