Alle Texte zu Mein Nimm 3
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Roher Fisch - Limonen - Kokosmilch
POISSON CRU á la TAHITIENNE 4oo gr. Von Karla Schenk
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Eier - Zucker - Haselnüsse
7 Eier trennen, das Eigelb mit einem Esslöffel warmem Wasser schaumig schlagen, bis die Eiercreme fast weiß ist.
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4 Seezungenfilets - 2 große Fleischtomaten - 100 gr Butter
- Tomaten halbieren und aushöhlen - je ein Fischfilet gesalzen aufrollen und aufrecht in die Tomatenhälften setzen.
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Zucchini - Peccorino - schwarze Oliven
Mein Retter in der Not, hat mich durch die Magisterarbeit gebracht, kostet nicht viel, macht satt und glücklich (Kohlenhydrate und Fett - juhu): Für vier Personen: Man nehme 2-3 mittelgroße Zucchini, in feine Scheiben schneiden, reichlich Olivenöl in eine Pfanne, Zucchinischeiben dazu, Salz, reichlich Pfeffer, evtl.
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Mehl - Butter - Comté (französischer Bergkäse)
250gr. Mehl 200gr. Butter 150gr. Comte (französischer Bergkäse) Zuerst den K
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Blätterteig - Ziegenkäse - Äpfel
4 Tafeln Blätterteig (ca.
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Tomaten - Reis - Thaibasilikum
Pro Person 1 schöne große Fleischtomate, entsprechend Reis (Rundkorn oder Basmati) ein Bund Thaibsilikum Reis waschen und in wenig Wasser fast gar dünsten, -Tomate aushöhlen und Tomatenfleisch klein schneiden, zum Reis geben und auf kleinster Flamme zuende dünsten -ausgehöhlte Tomaten mit wenig wasser in feuerfester Form in der Mikrowelle 2 min.
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Linsen - Kartoffeln - Lammfilets
Von Dr. Diethard Hennig Linsen-Kartoffeln mit Lammfilets (Zutaten für zwei bi
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Rinderfleisch - Kartoffeln - Tomaten
Türkisches Rindergulasch 1 Pfund frisches Rinderbratenfleisch in kleine Stücke für ein Gulasch schneiden.
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Mango - Feta-Käse - Zwiebeln
Man nehme eine schöne reife essfertige Mango und schneidet sie in kleine Stüke.
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4 Stauden Chicoree - 100 g Schinkenspeck - 100 g frisch geriebener Parmesan
Den Chicoree waschen und die äusseren Blätter entfernen.
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Bittere Schokolade - Eigelb - Sahne
Mousse au Chocolat Mit diesem Rezept wurde bislang jede Wette gewonnen, daß es sich hierbei um die beste Mousse handelt.
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Avokado - Ingwer - Zitronensaft
Avokado halbieren, Kern raus, mit Messer einmals längs und einmal quer bis nahe an die Schale einschneiden, mit Esslöffel das Fruchfleisch iaus der Schale in eine Schüssel geben.
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Salbeiblätter - Sardellenfilets - Eier
Name: Salbeifischchen (ein amuse bouche) Man nehme eine Anzahl groß gewachsener Salbeiblätter und füge je zwei zu einem Paar zusammen.
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Orecchiette - weißer Spargel (oder weiß-grün gemischt) - glatte Petersilie
Ein Kilo weißen Spargel in Salzwasser (Butterflöckchen, ein Teelöffel Zucker und Zitronensaft nicht vergessen) knackig kochen, mit Eiswasser abschrecken, in etwa ein Zentimeter lange Stücke schneiden.
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