Alle Texte zu Gerlachs Alphabet

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  S - Salat

  Kürzlich brachten mir Gäste ein Bukett aus Romanasalat, Eichblattsalat und Kräutern, Strünke und Stängel waren in eine feuchte Zeitung gewickelt und mit Bast gebunden. Von Hans Gerlach

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  R - Ricotta

  Sizilien ist eine parmesanfreie Insel – nicht verwunderlich, liegt Parma doch im Norden Italiens. Von Hans Gerlach

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  Q - Queller

  Sie haben ihn wahrscheinlich schon gesehen, aber nie bemerkt: den Queller. Von Hans Gerlach

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  P - Prosecco

  Meine Eltern sagten Asti, wenn sie italienischen Schaumwein meinten, wir sagen Prosecco. Von Hans Gerlach

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  O - Oktopus

  Kurz nachdem ich meine Frau kennen gelernt hatte, spazierten wir in Portugal am Strand entlang und kauften direkt aus einem Fischerboot zwei kleine lebende Kraken. Von Hans Gerlach

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  N - Nektarine

  »Wie Rosen schien ihr Mund zu blühn, wie Pfirschen ihre Wangen …«, so beschreiben die Brüder Grimm in ihrem Deutschen Wörterbuch Pfirsichassoziationen. Von Hans Gerlach

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  M - Maniok

  Die langen braunen Knollen, die beim Schnitt in ihr weißes Fleisch einen klebrigen Saft absondern, sind für 500 Millionen Tropenbewohner ein wichtiger Lieferant von Kohlenhydraten. Von Hans Gerlach

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  L - Lavendel

  Als Kind dachte ich, Zahnarztpraxen hätten einen charakteristischen Duft: ledrig, aber frisch, mit einem Hauch von Lavendel. Von Hans Gerlach

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  K - Kirschen

  All die saftigen Kirschkuchen, die Sie jetzt in Zeitschriften sehen, wurden schon vor Monaten gebacken. Von Hans Gerlach

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  J - Jalapeños

  Kurz nach der amerikanischen Invasion Afghanistans schrieb die indische Schriftstellerin Arundhati Roy in ihrem Essay War is Peace: »Kann man sich eine Portion Demokratie bestellen – mit Extra-Käse und Jalapeño-Chillies? Von Hans Gerlach

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  I - Imkerhonig

  Wir sind Weltmeister im Honigschlecken. Von Hans Gerlach

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  H – Holunderblüten

  Es war einmal eine Frau, die hieß Holle und wohnte im Hollerbusch. Von Hans Gerlach

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  G – Garnelen

  Erschrecken Sie nicht, wenn das Tier Sie in die Zehen beißt, während Sie Ihr Boot vom romantischen Strand in die Bucht zurückschieben. Von Hans Gerlach

• F – Felsenaustern

  Bei einem Strandspaziergang in Sydney öffnete ich einmal zwei oder drei Muscheln mit dem Hausschlüssel und schlürfte sie aus: Die Austern waren klein und knackig, sie schmeckten süß-salzig und dufteten nach Gurken und frischem Meer. Von Hans Gerlach

• E – Ei

  Der Vogelzug ist vorbei, unsere Hühner dürfen hoffentlich bald wieder hinaus auf die Wiese – und werden dort nach jahrzehntealten strengen Regeln überwacht. Von Hans Gerlach