Alle Texte zu Das Kochquartett

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  Spargel exotisch

  Spargel mal anders: Grün, lauwarm, serviert mit senfig-würzigem Miso-Dressing. Für diese Variante kann man den Klassiker neben Kalb oder Fisch servieren. Ist aber gar nicht nötig. Von Tim Raue

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  Jakobsmuscheln von Anna Sgroi

  Verfeinern Sie Jakobsmuscheln mit der hochwertigen roten Rebsorte Barbera aus dem Piemont, wo sie schon im 13. Jahrhundert angebaut wurde. Von Anna Sgroi

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  Goethes Leibspeise

  Für Goethe war die grüne Soße ein Gedicht. Unser Koch Christian Jürgens hat dem nichts hinzuzufügen. Außer vielleicht Filoteig, Pinienkerne und ein wenig Speck. Von Christian Jürgens

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  Spargel von Anna Schwarzmann

  Die Sehnsucht nach Spargel findet ein Ende! Jetzt, Mitte April, beginnt die Spargelsaison in Deutschland.

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  Frühling in der Suppe

  Das Frühjahr ist keine Suppenzeit? In Hongkong schon! Unser Koch Tim Raue verrät Ihnen ein Rezept mit schwarzen Trüffeln, Ginseng oder Meerettich und Stubenküken. Von Tim Raue

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  Geschmortes Kaninchen

  Kaninchen ist ein seltener Leckerbissen. Zumindest bei uns. Anna Sgroi verrät, weshalb die Spanier das Gericht lieben - und natürlich wie sie es zubereiten. Von Anna Sgroi

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  Linsensuppe mit Leber

  Die Mischung machts: Unser Koch kombiniert für Sie ein deftiges Gericht mit einer leichten Beilage. Von Christian Jürgens

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  Mousse au Chocolat

  Die Schokoladenmousse ist der Evergreen unter den Desserts. Mit einem Schuss Sambuca verpassen Sie ihr den letzten Schwung. Von Anna Schwarzmann

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  Trisara-Salat

  Die besten Reisen sind die, die auch kulinarisch in Erinnerung bleiben. Deshalb verrät Ihnen unser Koch sein Rezept für einen thailändischen Salat. Von Tim Raue