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Alle Texte zu Das Kochquartett

  • Spargel exotisch

    Spargel exotisch

    Spargel mal anders: Grün, lauwarm, serviert mit senfig-würzigem Miso-Dressing. Für diese Variante kann man den Klassiker neben Kalb oder Fisch servieren. Ist aber gar nicht nötig. Von Tim Raue

  • Jakobsmuscheln von Anna Sgroi

    Jakobsmuscheln von Anna Sgroi

    Verfeinern Sie Jakobsmuscheln mit der hochwertigen roten Rebsorte Barbera aus dem Piemont, wo sie schon im 13. Jahrhundert angebaut wurde. Von Anna Sgroi

  • Goethes Leibspeise

    Goethes Leibspeise

    Für Goethe war die grüne Soße ein Gedicht. Unser Koch Christian Jürgens hat dem nichts hinzuzufügen. Außer vielleicht Filoteig, Pinienkerne und ein wenig Speck. Von Christian Jürgens

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  • Spargel von Anna Schwarzmann

    Spargel von Anna Schwarzmann

    Die Sehnsucht nach Spargel findet ein Ende! Jetzt, Mitte April, beginnt die Spargelsaison in Deutschland.

  • Frühling in der Suppe

    Frühling in der Suppe

    Das Frühjahr ist keine Suppenzeit? In Hongkong schon! Unser Koch Tim Raue verrät Ihnen ein Rezept mit schwarzen Trüffeln, Ginseng oder Meerettich und Stubenküken. Von Tim Raue

  • Geschmortes Kaninchen

    Geschmortes Kaninchen

    Kaninchen ist ein seltener Leckerbissen. Zumindest bei uns. Anna Sgroi verrät, weshalb die Spanier das Gericht lieben - und natürlich wie sie es zubereiten. Von Anna Sgroi

  • Linsensuppe mit Leber

    Linsensuppe mit Leber

    Die Mischung machts: Unser Koch kombiniert für Sie ein deftiges Gericht mit einer leichten Beilage. Von Christian Jürgens

  • Mousse au Chocolat

    Mousse au Chocolat

    Die Schokoladenmousse ist der Evergreen unter den Desserts. Mit einem Schuss Sambuca verpassen Sie ihr den letzten Schwung. Von Anna Schwarzmann

  • Trisara-Salat

    Trisara-Salat

    Die besten Reisen sind die, die auch kulinarisch in Erinnerung bleiben. Deshalb verrät Ihnen unser Koch sein Rezept für einen thailändischen Salat. Von Tim Raue