Alle Texte zu Das Kochquartett

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  Karpfen blau

  Der Karpfen ist ein Fisch, der Gemüter erhitzt. Viele würden ihn nicht mal geschenkt haben wollen, andere lieben ihn. Von Anna Schwarzmann

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  Kartoffelravioli mit Trüffel

  Der Duft der weißen Alba-Trüffel ist einzigartig, er ist feiner als der jeder anderen Sorte. Von Anna Sgroi

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  Entenbrust mit Maroni

  Der Winter steht vor der Tür – mit all seinen Köstlichkeiten. Bei Christian Jürgens kommt diese Woche etwas Herzhaftes auf den Tisch. Von Christian Jürgens

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  Geschnetzeltes

  Geschenke kaufen, Plätzchen backen und dann noch den Baum schmücken: Unsere Köchin zeigt Ihnen ein schnelles Gericht für die stressige Weihnachtszeit. Von Anna Schwarzmann

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  Thailändischer Wasserspinat

  Es gibt eigentlich keine neuen Lebensmittel, nur unentdeckte Produkte, meint unser Autor. Von Tim Raue

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  Orecchiette mit Stängelkohl

  Orecchiette mit Cima di Rape, also Stängelkohl, sind das apulische Gericht schlechthin. Es wird in der ganzen Region zubereitet. Von Anna Sgroi

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  Riesling-Gockel

  Dieses Gericht entstand zufällig, als Christian Jürgens einmal zur Weinlese im Rheingau eingeladen war. Von Christian Jürgens

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  Krautwickerl

  Ein Herbstgericht, das nicht nur gesund hält, sondern auch gegen Stress schützt. Von Anna Schwarzmann

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  Königsberger Klopse

  Ein Gericht, das ohne das reiche Aroma der Riesling-Spätlese nur halb so gut wäre. Von Tim Raue