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Alle Texte zu Das Kochquartett

  • Karpfen blau

    Karpfen blau

    Der Karpfen ist ein Fisch, der Gemüter erhitzt. Viele würden ihn nicht mal geschenkt haben wollen, andere lieben ihn. Von Anna Schwarzmann

  • Kartoffelravioli mit Trüffel

    Kartoffelravioli mit Trüffel

    Der Duft der weißen Alba-Trüffel ist einzigartig, er ist feiner als der jeder anderen Sorte. Von Anna Sgroi

  • Entenbrust mit Maroni

    Entenbrust mit Maroni

    Der Winter steht vor der Tür – mit all seinen Köstlichkeiten. Bei Christian Jürgens kommt diese Woche etwas Herzhaftes auf den Tisch. Von Christian Jürgens

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  • Geschnetzeltes

    Geschnetzeltes

    Geschenke kaufen, Plätzchen backen und dann noch den Baum schmücken: Unsere Köchin zeigt Ihnen ein schnelles Gericht für die stressige Weihnachtszeit. Von Anna Schwarzmann

  • Thailändischer Wasserspinat

    Thailändischer Wasserspinat

    Es gibt eigentlich keine neuen Lebensmittel, nur unentdeckte Produkte, meint unser Autor. Von Tim Raue

  • Orecchiette mit Stängelkohl

    Orecchiette mit Stängelkohl

    Orecchiette mit Cima di Rape, also Stängelkohl, sind das apulische Gericht schlechthin. Es wird in der ganzen Region zubereitet. Von Anna Sgroi

  • Riesling-Gockel

    Riesling-Gockel

    Dieses Gericht entstand zufällig, als Christian Jürgens einmal zur Weinlese im Rheingau eingeladen war. Von Christian Jürgens

  • Krautwickerl

    Krautwickerl

    Ein Herbstgericht, das nicht nur gesund hält, sondern auch gegen Stress schützt. Von Anna Schwarzmann

  • Königsberger Klopse

    Königsberger Klopse

    Ein Gericht, das ohne das reiche Aroma der Riesling-Spätlese nur halb so gut wäre. Von Tim Raue