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Alle Texte zu Essen & Trinken

  • Die Gurken-Truppe
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    Essen & Trinken

    Die Gurken-Truppe

    Wie tut man Gutes mit Gemüse? Ein Freundeskreis aus Wien hat einen ungewöhnlichen Weg gefunden, armen Roma-Familien zu helfen. Susanne Schneider

  • Interessiert uns die Bohne
    Essen & Trinken

    Interessiert uns die Bohne

    Sie stammt von heimischen Feldern, ist gut fürs Erdreich und strotzt vor Eiweiß: Die Lupine soll dem Soja nun Konkurrenz machen. Von Philipp Schulte

  • Die lassen einen echt kalt aussehen
    Essen & Trinken

    Die lassen einen echt kalt aussehen

    Ein Sommer ist kein Sommer ohne geeiste Milchshakes: Hier sind sieben neue Varianten mit Schuss (den Alkohol könnte man auch weglassen).

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  • Alles im grünen Bereich
    Essen & Trinken

    Alles im grünen Bereich

    Die Avocado ist beliebt wie nie. Ihr Erfolg basiert auf viel Werbung, gutem Timing - und purem Zufall. Von Till Krause

  • Knackig im Abgang
    Essen & Trinken

    Knackig im Abgang

    Zu gutem Essen passt nur Wein, hieß es lange. Thomas Kohl sieht das anders: Der Landwirt stellt exklusiven Apfelsaft her. Ein Gespräch über Grand-Cru-Säfte, fast ausgestorbene Apfelsorten und unnötige Bio-Siegel. Interview: Friederike-Zoë Grasshoff

  • Letzter Hunger
    Essen & Trinken

    Letzter Hunger

    Die Küche hat schon lange zu, heißt es frühmorgens in den meisten Lokalen. Hier ein paar löbliche Ausnahmen. Von Lars Reichardt

  • Hip bis ins Mark
    Essen & Trinken

    Hip bis ins Mark

    Ein neuer Nahrungstrend erfasst New York: Knochenbrühe. Klingt eklig, soll aber wahnsinnig gesund sein. Die Leute stehen Schlange. Von Kathrin Werner (Text & Fotos)

  • »Luftschokolade? Ein schlauer Marketinggag!«
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    »Luftschokolade? Ein schlauer Marketinggag!«

    Zu Ostern wird jeder Deutsche im Schnitt ein Pfund Schokolade essen. Warum passen Mensch und Kakao so gut zusammen? Und was hat es mit der Osterhasenverschwörung auf sich? Der US-Lebensmittelwissenschaftler Richard Hartel erforscht das süße Leben. Interview: Till Krause

  • Der letzte Skrei
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    Essen & Trinken

    Der letzte Skrei

    Ein kulinarischer Stadtrundgang durch Göteborg - zu den fünf schönsten (und sehr sonderbaren) Gerichten. Von Lars Reichardt