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Alfons Schuhbeck

Kürbis-Käse-Spätzle mit gerösteten Zwiebeln

Kurz und gut: Spitzenkoch Alfons Schuhbeck zaubert aus nur drei Zutaten dieses Herbst-Rezept.

Von Alfons Schuhbeck

Neues auf der Startseite

Welcher Steamer macht richtig Dampf?

Wer ungern bügelt, bekommt Kleidung auch mit handlichen Dampfbürsten schnell knitterfrei. Doch welche ist die beste? Zwei Ankleiderinnen des Bayerischen Staatsballetts haben sechs Geräte an Kostümen getestet.

Von Joshua Scholl

Probier doch mal

Der Mohnknödel ist aufgegangen

Alpenländische Süßspeisen kann man auf der Berghütte genießen – oder zu Hause zubereiten. Hans Gerlach macht seine »Germknödel« aus Kartoffelteig. Für den Mohn hat er zwei geniale Hacks.

Von Hans Gerlach

Sagen Sie jetzt nichts

Wie kaputt ist die Bahn wirklich, Claus Weselsky?

Der ehemalige GDL-Vorsitzende im Interview ohne Worte über Zugverspätungen, sein bestes Pokerface und die Frage, wie er als Liebhaber ist.

Fotos von Paula Winkler

Leben und Gesellschaft

Wenn die tote Oma anruft

Anrufe, SMS oder Sprachnachrichten von verstorbenen Angehörigen: Mit KI wird das gerade möglich, eine ganze Industrie entsteht. Hilft das wirklich beim Abschiednehmen?

Von Theresa Hein

Das Beste aus aller Welt

Wo kann man das Glück einklagen?

Nach einem Theaterbesuch fühlt Axel Hacke sich doof. Also sinniert er so lange über das Streben nach Glück, bis er ein Zweiglein Hoffnung zum Festklammern findet.

Von Axel Hacke

»Farben sind eine Machtgeste«

Wer bunt trägt, nimmt Raum ein, sagt die dänische Modedesignerin Stine Goya. Ein Gespräch über die Schwierigkeit Michelle Obama einzukleiden – und das Klingeln der Kassen, wenn Hailey Bieber einfach so einen ihrer Pullover trägt.

Interview von Lara Fritzsche

Essen und Trinken

»Nostalgisches Essen vermittelt uns das Gefühl eines Zuhauses«

Omas Hackbraten, Papas Pfannkuchen: Sozialpsychologie-Professor Jeffrey Green erklärt, warum wir oft auf Gerichte von früher zurückgreifen. Und fünf Koch-Profis verraten ihre liebsten Retro-Rezepte (Gugelhupf!).

Interview von Johanna Wendel

Die will doch nur spielen: die Set-Kolumne

Sie dürfen jetzt klatschen

Auf einer Bühne stehen, gefeiert werden, Autogramme geben – das wollte unsere Achauspiel-Kolumnistin schon immer. Sie fragt sich: Was sagt das über ihren Charakter aus?

Von Bianca Nawrath

Leben und Gesellschaft

Wärst du lieber blind oder taub?

Fragen wie diese diskutierte unsere Autorin als Jugendliche auf Übernachtungspartys. Für sie war klar: taub. Dann missglückt ein medizinischer Eingriff, und plötzlich ist sie tatsächlich hörbehindert.

Von Verena Friederike Hasel

Heft Nummer 44

Sind Sie stolz auf Ihr Land?

Jonathan Franzen, Siri Hustvedt und Melinda French Gates beantworten 13 Fragen von Percival Everett.

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