ThemenseiteDas SZ-Magazin auf InstagramHier finden sie eine Übersicht der Artikel, die wir Ihnen auf Instagram empfohlen haben. RedaktionUnsere Newsletter im ÜberblickWir kommen in Ihr Postfach – maßgeschneidert, verlässlich und kostenlos. Abonnieren Sie hier Ihre Favoriten aus den Newslettern des SZ-Magazins.Unsere SZ-Plus-Aktion mit Gefühlte-Wahrheit-TaschenUnser Angebot: ein Gutschein für 3 Monate digitale Lesefreude für nur 20 € (statt 30 €). Als Geschenk erhalten Sie zwei Taschen mit Gefühlten Wahrheiten – die Motive sind eine Überraschung. Festliche Rezepte fürs WeihnachtsmenüVon der raffinierten Vorspeise und der cremigen Suppe über den Braten oder die vegetarische Hauptspeise bis hin zum feinen Dessert: Stellen Sie mit Hilfe unserer Köchinnen und Köche ein himmlisches Menü für die Festtage zusammen, das die ganze Familie glücklich macht. Gruß aus der KücheKann Schnaps schlecht werden?»Je leerer die Flasche, desto schneller sollte man trinken«, sagt eine Spirituosen-Expertin – und gibt Tipps zur Aufbewahrung von Hochprozentigem.Von Katarina Lukač Das KochquartettKugeln, wälzen, genießenPralinen kauft man eher, anstatt sie selbst zu machen. Dabei ist das gar nicht schwer, wie dieses Rezept für köstliche Whisky-Schoko-Pralinen beweist.Von Elisabeth Grabmer Probier doch malZarte Paolo-Kartoffeln fürs FestAußen knusprig, innen buttrig-saftig: Als Vorspeise fürs Weihnachtsmenü schlägt unser Kochkolumnist »Kartoffeln Paolo« vor – Kartoffelscheiben aus dem Ofen mit einer raffinierten Kartoffelschalen-Jus. Die vegetarische Vorspeise lässt sich auch prima vorbereiten.Von Hans Gerlach Sagen Sie jetzt nichtsWäre Umami ein Körperausdruck, wie sähe das aus?Der Koch David Zilber im Interview ohne Worte über nerviges Verhalten am Esstisch, ein unterschätztes Gericht und die Frage, ob Fermentieren eher chemischer oder magischer Prozess ist.Fotos: Petra Kleis InstakramMerkel löscht sichDie Bundeskanzlerin hat ihre Facebook-Seite gelöscht. Darum hier ein letzter Blick zurück: 20 Facebook-Posts von Angela Merkel, die man gesehen haben sollte.Von Marc Baumann PolitikAuf ein Wort, Frau MerkelWer ist dieser Mensch, der unser Land regiert? Wie tickt die Frau, die sie die mächtigste Frau der Welt nennen? Wir haben bekannte Deutsche im Jahr 2012 gebeten, der Bundeskanzlerin jeweils eine Frage zu stellen. Heikle Fragen und persönliche Fragen, kluge Fragen und freche Fragen. Fragen, die ihr jeder von uns gern schon mal stellen wollte. Hier Angela Merkels Antworten.Handy-Jahre einer KanzlerinDas Diensttelefon als Machtmittel: Verbündete, Rivalen und Weggefährtinnen über 16 Jahre Handy-Kommunikation mit Angela Merkel. GeschichteUnd es war SommerZum ersten Mal spricht Angela Merkel darüber, wie sie das Jahr 1968 in der DDR erlebte - und wie der Aufbruch sie für immer veränderte. Sagen Sie jetzt nichtsWie schützen Sie sich?Die Performance-Künstlerin Marina Abramović im Interview ohne Worte über Corona, Sex, das alte Jugoslawien und die Frage, wie man Menschen zum Weinen bringt.Fotos: Frank Bauer»Angst macht Stress, Stress macht Zähneknirschen«Immer mehr Menschen knirschen in der Pandemie mit den Zähnen. Warum? Christian Koch war selbst betroffen – und hat über seine Ärzte-Odyssee ein Buch geschrieben. Wie hat er das Knirschen überwunden? »Sobald Aroma draufsteht, ist etwas faul«Die Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln zu deuten, kann mühsam sein – und für Nicht-Chemiker kaum zu schaffen. Der Elexperte Hans-Ulrich Grimm erklärt,, worauf man bei der Zutatenliste aufpassen muss. »Intuition hat nichts mit dem Bauch zu tun«Wie schafft man es, bessere Entscheidungen zu treffen? Sollte man dabei auf seine Intuition hören? Der Sozialpsychologe Andreas Glöckner erklärt, worauf es bei den großen und kleinen Fragen ankommt. TechnikWaffenstillstandAm Tornado-Jagdbomber 44 + 69 zeigen sich die Schwierigkeiten der Bundeswehr exemplarisch. Die Frage ist: Wie einsatzbereit ist das deutsche Militär?Von Roland Schulz FamilieMorgen, Kinder, wird’s nichts gebenCorona hat viele Eltern dazu gezwungen, Versprechen zu geben, die sie nun nicht halten können. Über die Schwierigkeit, in der Pandemie einen Kindergeburtstag zu feiern.Von Thomas Bärnthaler»Unsere Vision war ein Knödel mit Niveau«Der Südtiroler Wirt Paul Grüner verrät, worauf es beim Knödelformen ankommt, in welche Kräuter es sich zu investieren lohnt – und er legt drei köstliche Knödel-Rezepte oben drauf. »Hinter einem Streit steht oft die Sehnsucht nach Liebe«Konflikte zu lösen, ist für eine stabile Beziehung wichtig – aber auch extrem schwer. Wie also streitet man richtig? Ein Leitfaden über verbotene Sätze, emotionales Gepäck und die Kunst des Vertragens Probier doch malSchokoladen-Spitzbuben mit SalzkaramellDiese unwiderstehlichen Schoko-Spitzbuben mit Salzkaramell sollten Sie entweder sofort selbst essen – oder an einem geheimen Ort verstecken. Sonst bekommen Sie womöglich keinen mehr ab.Von Hans Gerlach Sagen Sie jetzt nichtsWas macht einen guten Songtext aus, Moses Pelham?Der Rapper und Produzent im Interview ohne Worte über Inspiration, sein größtes Laster, den Umgang mit Konflikten und die Frage, was er und Goethe gemeinsam haben.Fotos: Studio Lêmrich»Wer sich selbst kennt, hat einen riesigen Vorteil«Wann ist man bereit für eine neue Beziehung? Im Gespräch verrät die Therapeutin Tina Steckling, wie man Liebeskummer verarbeitet und eine erfüllte Zukunft findet. Leben und GesellschaftMasche für MascheDas Stricken war für unsere Autorin immer mit ihrer Mutter verbunden. Als diese stirbt, gibt die Tochter das Hobby auf. Doch nun traut sie sich, den Faden wieder aufzunehmen. Eine Geschichte über Trauer und Erinnerung.Von Michèle Loetzner Neue Fotografie»Langzeitstillen ist ein Tabuthema«Sieben Monate stillen Frauen in Deutschland durchschnittlich ihr Kind. Für ihr Fotoprojekt hat Steffi Drerup Mütter porträtiert, die dies weit länger tun. Und dabei erfahren, welche Beweggründe sie haben und auf welche Vorbehalte sie stoßen.Interview: Stefanie WitteraufUnser brüchiges GlückNiemand weiß, ob es gut wird. Hoffnung gibt es dennoch: Es ist die Konfrontation mit unserer Machtlosigkeit, die uns am Ende retten könnte. Charlotte Roche: Jetzt könnte es kurz wehtunVerlasst die Städte!Charlotte Roche ist vor kurzem aufs Land gezogen - und heilfroh darüber. Denn die Großstadt macht den Menschen auf Dauer bloß krank, größenwahnsinnig und kriminell.Von Charlotte Roche Das KochquartettCornbread – amerikanisches MaisbrotEin amerikanischer Küchenkollege hat unserem Kolumnisten diese festtagstaugliche Beilage verraten: Cornbread oder Maisbrot geht ganz einfach – und ist ein salzig-süßer Begleiter zu deftigen Hauptspeisen.Von Tohru NakamuraNarben der GesellschaftMindestens 213 Menschen sind seit 1990 in Deutschland von Rechtsextremen ermordet worden, viele Tausende wurden angegriffen, verletzt, bedroht. Diese acht Menschen haben überlebt, aber ihre Narben werden bleiben. »Viele Menschen suchen nach Wegen raus aus der Dauererschöpfung«Auch pandemüde? Im Interview verrät die Ärztin Anne Fleck Tricks für mehr Energie: vom Ohrläppchenkneten über ein Ritual, das Kaffee ersetzt – bis hin zu einer Smartphone-Einstellung, die sofort hilft »Ehrgeiz ist wie eine Sucht«Der Literaturwissenschaftler Eckart Goebel erklärt, warum Ehrgeiz oft einsam macht, wie man ein entspanntes Verhältnis zu ihm entwickelt – und wofür Ambitionen gut sind. Gute FrageSollte man die Zeit anhalten?Ein Leser überlegt, seinen an Alzheimer erkrankten besten Freund in Südfrankreich zu besuchen. Eine gemeinsame Freundin rät ab: Es wäre besser, den Menschen in Erinnerung zu behalten, der er einst war.Von Johanna Adorján Leben und GesellschaftWie menschliche Faulheit die Welt tatsächlich besser machtWenn es für Nutzer eine »Default-Option« gibt, also eine voreingestellte Auswahlmöglichkeit, wird diese meist auch bevorzugt. Der Grund: die menschliche Trägheit. Mit dem Default-Effekt könnten sich etliche Probleme lösen lassen – von der Müllvermeidung bis zum Mangel an Organspendern.Von Till Krause»Grübeln ist Gift für die Seele«In der Coronakrise sind viele Menschen sind verunsichert und ängstlich – und je mehr sie nachdenken, desto schlechter geht es ihnen. Wie gelingt es, sich psychisch zu schützen? »Zu wenig Schlaf schadet ganz klar der Konzentration«Viele Menschen haben Mühe, sich auf eine Sache zu fokussieren. Volker Kitz hat ein Buch darüber geschrieben, wie man besser in die Konzentration findet – und warum es das Leben leichter macht. Gruß aus der KücheWie bekomme ich die Mikrowelle am besten sauber?Mit einem einfachen Trick lösen sich Verkrustungen wie von Zauberhand.Protokoll: Katarina LukačDie Mafiaprinzessin - Eine Podcast-Serie des SZ-MagazinsEin mysteriöses Millionenerbe, ein brutaler Ehekrieg und die Suche nach der Wahrheit: Eine Podcast-Serie des SZ-Magazins in Zusammenarbeit mit FYEO. 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