ThemenseiteChefköchin Essen und Trinken»Gewürze beruhigen und beleben zugleich«Ein Curry wärmt die Seele. Doch wie gelingt eine gute Gewürzmischung? Die Curry-Expertin Roopa Gulati verrät ihr Rezept für das perfekte Masala und erklärt, welche Fehler man bei der Zubereitung eines Currys unbedingt vermeiden sollte.Interview: Sara Peschke Essen und Trinken»Je mehr ich lernte, desto hungriger wurde ich«Ana Roš war Top-Sportlerin, ließ sich dann zur Diplomatin ausbilden – und gilt heute als eine der besten Köchinnen der Welt. Ein Gespräch über Zufall und Ehrgeiz.