Probier doch mal
Die sogenannten »Pasta alla Mandorle« haben ihren Ursprung in Sizilien und ihre Hoch-Saison im Winter. Sie dürfen in keinem Weihnachtsgebäck - Repertoire fehlen - findet unser Koch.
Von Hans Gerlach
Vorgeknöpft - Die Modekolumne
Die größte Stil-Ikone im britischen Königshaus ist nicht Meghan Markle oder Kate Middleton, sondern Prinz Charles – ein loyaler Anhänger des doppelreihigen Blazers.
Von Carlota Brandis
Getränkemarkt
Was Obstler mit der Midlife-Crisis zu tun hat und warum es reizvoll sein kann, sich wie Miraculix beim Zaubertrankbrauen zu fühlen.
Von Verena Mayer
Heute hält uns der Regen nicht davon ab, nach draußen zu gehen, und so ich fahre mit drei Freunden ins Münchner Umland. Für einen Tag im Wald.
Heft Nummer 46
Edition 46
Für alle ein passendes Abo – ab 9,99 € mtl.
Kunst
Maurizio Cattelan zählt zu den erfolgreichsten und umstrittensten Künstlern der Welt. Ein Gespräch über seine Kindheit, die melancholische Seite seiner Kunst und das schlimmste Geschenk, das er jemals bekommen hat.
Interview: Tobias Haberl
Freie Radikale – die Ideenkolumne
Nein, meint unsere gesellschaftspolitische Kolumnistin Teresa Bücker – sondern die notwendige Verteidigung gegen das Konzept von Arbeit als Lebenskern.
Von Teresa Bücker
Gewinnen
Zum Kinostart des Dokumentarfilms »But Beautiful« laden wir sie in ein ungewöhnliches Haus in luftiger Höhe ein.
Das Beste aus aller Welt
Was wir von Milchvieh und Aristoteles über Freundschaft lernen können und die Toten Hosen schon lange prophezeit haben.
Von Axel Hacke
Das Kochquartett
Die Bohnen frisch gepflückt, die Oliven direkt aus dem Urlaub: Unsere Köchin verrät ihre Geheimtipps für eine weiße Bohnenschaumsuppe mit Olivenöl.
Von Elisabeth Grabmer
Leben und Gesellschaft
Mist! Alter! Hoppsi! Was verrät es über Menschen, welches Wort ihnen im Augenblick des Schrecks entfährt?
Von Marc Schürmann
Der Fall meines Lebens
Seit Friederike Boissevain Menschen beim Sterben begleitet, ist sie auch eine bessere Ärztin für ihre Patienten geworden. Der Grund dafür war Ole, der Fall ihres Lebens.
Interview: Nadja Schlüter
Essen und Trinken
Ob Käserinde oder Rosmarinstängel, bei der Londoner Köchin Skye Gyngell kommt auch das auf dem Teller, was sonst im Abfall landen würde. Und das geht nicht nur im Restaurant, sondern auch zu Hause, findet sie.
Von Mareike Nieberding
Literatur
Die französische Schriftstellerin Catherine Millet erklärt, was so schwierig daran ist, einen Orgasmus in Worte zu fassen – und wem das bisher am besten gelungen ist.
Interview: Lara Fritzsche
Weil viele Lokale ihre Speisekarten heute online bereitstellen, kann man sich schon lange vor dem Besuch für ein Menü entscheiden – das kürzt die Sache erheblich ab. Schade drum.
Von Max Scharnigg
Neue Fotografie
Viele Regionen in Ostdeutschland kämpfen gegen ihren Niedergang. Diese Bilderserie etwa zeigt die Stadt Zeitz in Sachsen-Anhalt. Doch die Antwort auf den Verfall ist klar: Zuversicht.
Von Jérome Gerull
Kolumnen
Jede Woche nähern wir uns den großen und kleinen Problemen des Lebens mit den Methoden der Mengenlehre.
Gute Frage
Unser Leser möchte eine Familie mit ein paar Münzen unterstützen - obwohl diese nicht danach gefragt hat. Lobenswert oder entwürdigend?
Von Johanna Adorján
Wachteleier sind groß im Kommen: Man findet sie häufiger im Supermarkt, und das zu erschwinglichen Preisen. Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, werden Sie wissen, warum das eine gute Nachricht ist.
Axel Hacke vertieft sich in die seitenlange Liste europäischer Produkte, die mit Strafzöllen belegt werden. Dabei merkt er: die Rache des US-Präsidenten gilt insbesondere unserem Käse.
Es gibt Ereignisse in einem Berufsleben, die einem lange im Gedächtnis bleiben – weil sie so schrecklich waren, so schön oder so erheiternd. Von diesen Begebenheiten erzählt die Kolumne »Der Fall meines Lebens«..
Die Hochzeitsfotografin Michele Aflatoon erzählt von ihrem eindrücklichsten Auftrag: einer Feier in Thailand, bei der sie über sich hinauswachsen musste.
Interview: Julia Hägele
Stefan Schmiedl arbeitet als Schönheitschirurg in München. Der Fall seines Lebens handelt von einer Frau, die sich im hohen Alter den Bauch straffen ließ.
Interview: Christina Hertel
Noch 2012 hatten Schmerzen den Triathleten Jan Frodeno fast in die Knie gezwungen, im Oktober 2019 hat er den Ironman auf Hawaii zum dritten Mal gewonnen. Sein Bein ist wieder ganz das Alte – aber sein Verständnis von Spitzensport nicht mehr ganz.
Interview: Svenja Meier
Keanu Reeves hat eine neue Freundin, die mit Mitte 40 tatsächlich aussieht wie Mitte 40. Für Hollywood ist das revolutionär. Wer sich die Schuhe des Schauspielers schon mal angesehen hat, dürfte allerdings nicht überrascht sein.
Von Silke Wichert
In unserer Kolumne »Getränkemarkt« schreiben wir jede Woche über Getränke, die es verdient haben.
In England wurde ein Milchshake zum aktivistischen Wurfgeschoss gegen den Brexit, in Deutschland kleben Zettel an SUVs. Wie lästig darf Widerstand sein?
Von Lara Fritzsche
Er ist kein halbes Bier und schon gar kein kleines – der Schnitt ist der Beweis dafür, dass man Konflikte auch charmant aus der Welt schaffen kann.
Von Tobias Haberl
In geisterhafter Stimmung zwischen Schiffsplanken und den Seelen Verstorbener: Wie könnte man dem Whisky besser gerecht werden?
Von Simone Buchholz
Die Lösung für alles
Was kann man gegen Waldbrände tun, wie sie gerade wieder Kalifornien verheeren? Ein US-Professor hat ein ebenso einfaches wie geniales Brandschutzmittel erfunden.
Von Michaela Haas
Drei Interviews, in denen Prominente nichts sagen und trotzdem alles verraten
Sagen Sie jetzt nichts
Lisa Simone ist Sängerin und die Tochter von Nina Simone. Ein Interview ohne Worte über den Schatten, den die berühmte Mutter wirft, die Bedeutung ihres Glaubens und ihre Zeit in der US-Air-Force.
Das DJ-Duo Kruder & Dorfmeister im Interview ohne Worte über Altern im Showbusiness, die heimliche Hierarchie zwischen ihnen und den Beruf, den sie am zweitliebsten ausgeübt hätten.
Die Schauspielerin Jella Haase über ihren heimlichen Schwarm, einen schlimmen Kater und die Botschaft, die sie Greta Thunberg gerne überbringen würde.
Der Lokvogel: Bahnfahrerkolumne
Was tun, wenn im Zug der Fahrgastbefrager kommt? Unser Autor gibt eine Antwort, die ihn später ziemlich ärgert.
Von Frederik Jötten
Noch mehr finden Sie unter rezept.sz-magazin.de
Es gibt kaum eine bessere Schule des Lebens, als mit Quitten zu kochen oder zu backen, findet unser Koch. Hier sein Lieblingsrezept für eine herbstliche Tarte.
Wenn man den Spaghettikürbis im Ofen gart, trennt sich die innere Struktur in lange Streifen – fast wie Spaghetti eben, nur viel gesünder.
Von Tohru Nakamura
Stamppot ist die holländische Version von Kartoffelpüree. Der Unterschied: Es werden Karotten untergemischt, und das Gemüse wird nur grob gestampft. Unser Koch hat das traditionelle Gericht verfeinert.
Sport
Keine Angst vor Schnee und Eis! Wenn Sie diese sechs Ratschläge beachten, macht Radfahren im Winter genauso viel Spaß wie im Sommer.
Von Johannes Waechter
Von Lissabon bis Moskau, von Palermo bis Stockholm: Wir stellen jede Woche ein Lieblingshotel der Redaktion vor.
Hotel Europa
Paris, Belgrad, Rio oder London – schon in 12 Städten gibt es die Hotels »Mama Shelter«. Man sollte wissen: Hier durfte sich ein Marketingteam austoben. Man sollte auch wissen: Alles andere am »Mama London« ist super.
Von Lars Reichardt
Das »Lloyd Hotel« in Amsterdam hat eine sehr bewegte Geschichte. Heute gibt es dort 117 Zimmer von einem bis fünf Sterne – mit kuriosen Details.
Von Jessica Braun
Britisches Landhaus trifft auf das Berlin der 1920er-Jahre – und das in Norddeutschland. Im »Gutshaus Klein Kussewitz« gibt es sogar noch einen Ballsaal sowie ein Schach- und Kaminzimmer.
Von Kerstin Greiner
Kino
Seit einem halben Jahrhundert dreht Martin Scorsese Filme, die die Welt bewegen. Bei seinem neuen Werk wäre ihm fast die Kraft ausgegangen. Ein Gespräch über das Drama der menschlichen Existenz, seine Kindheit unter Mafiosi und segensreiche Fehler seiner Schauspieler.
Interview: Max Fellmann
Jede Woche nimmt es sich Axel Hacke zur Aufgabe, aus dem Schweren etwas Leichtes zu machen
Die Natur hat den menschlichen Körper unvollständig ausgestattet. Die Lösung wären Möbelstücke zum Anziehen – ein erstes Produkt dieser Art hat unser Kolumnist nun entdeckt.
Mit Schrecken erfährt unser Kolumnist, dass der Erdkunde-Unterricht trotz Themen wie Klimawandel und Migration vielerorts in Schwierigkeiten steckt. Wie kann das sein?
Beim Blick in die Zukunft sehen viele schwarz. Aber muss das etwas Schlechtes sein?
