Magazin

Tee aus dem Trendlabor

Ein guter Pilz braucht vierzehn Tage – und einen guten Pilz braucht man, um Kombucha zuzubereiten: Woher kommt der Wunsch, mit einem Getränk möglichst viel Arbeit zu haben?

Von Verena Mayer

Heft Nummer 9

Vorübergehend getrennt

Geschichten von Orten, an denen früher einmal Grenzen verliefen

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Maxim Biller im Interview: »Schreiben zerstört meine Gesundheit, meine Seele, meine Psyche«

Das Kochquartett

Tintenfisch neu gedacht

Gerste und Zweikorn kennt unsere Köchin aus dem Anbau ihrer Eltern besonders gut. Sie kreiert daraus ein Risotto - das mit frischem Tintenfisch am besten schmeckt.

Von Maria Luisa Scolastra

Vorgeknöpft - Die Modekolumne

Die, die uns bedrohen

Christian Lindner sagt, er habe die Skrupellosigkeit der AfD unterschätzt. Wie kann das heute noch passieren? Und was kann man gegen den politischen Brutalismus tun?

Von Axel Hacke

Abschiedskolumne

Sind unsere Leben so viel wert wie eure?

Mahnwachen, Schweigeminuten, Kondolenztweets – diese Gesten von Politikern berühren unsere Autorin nicht mehr. Denn Rassismusbetroffene fühlen sich von deutschen Sicherheitsbehörden seit Jahrzehnten im Stich gelassen. Und es gibt nur einen Weg das zu ändern.

Von Minh Thu Tran

Die Lösung für alles

»Wir können nicht sagen, das wird schon alles gut gehen«

Wie können sich Städte und Küstenregionen gegen den Anstieg des Meeresspiegels wappnen? Die US-Professorin Kristina Hill erklärt, weshalb Dämme keine gute Lösung sind, warum die Holländer Sandberge ins Meer kippen und was man in Hamburg besser macht als in New York.

Interview: Michaela Haas

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Glow and Order

Es braucht keine Anzüge und breite Schultern, um »bei den Jungs« mitzuspielen. Die legendäre Richterin Ruth Bader Ginsburg macht seit über 30 Jahren vor, dass auch Glitzerschuhe ein feministisches Statement sein können.

Von Maria Hunstig

Einfach Leben

Und los!

Wird der Tag leichter, wenn man ihn gut beginnt? Wir haben Prominente nach ihren Morgenroutinen gefragt.

Protokolle: Miriam Dahlinger, Max Fellmann und Svenja Meier

Probier doch mal

Rettet die Rouladen

Langsam, aber sicher verschwindet die Roulade aus den deutschen Küchen. Unser Koch findet: zu Unrecht. Denn dieser Klassiker ist immer noch ein großer Genuss - wenn man genug Zeit hat.

Von Hans Gerlach

Der Fall meines Lebens

»Ich wusste nicht einmal, dass es Tierbestatter gibt«

Sebastian Alt ist Maler- und Lackierermeister und erhält so sehr intime Einblicke in Privatleben. Beim Fall seines Lebens war er nicht nur als Handwerker gefragt – sondern auch als Experte für Tierurnen.

Interview: Nadja Schlüter

Der Lokvogel: Bahnfahrerkolumne

»Zu zweit für bis zu 900 Fahrgäste zuständig«

Als unser Kolumnist kritisierte, wie schlecht Bahnreisende oft informiert werden, schrieben ihm mehrere DB-Mitarbeiter und packten aus: wie sie selbst von der Bahn im Stich gelassen werden und warum die Fahrgäste manchmal sogar mehr wissen als die Zugbegleiter.

Von Frederik Jötten

Gute Frage

»Wissen Sie eigentlich, dass Sie untenrum nackt aussehen?«

Ein Leser fragt sich, ob er eine fremde Frau darauf ansprechen sollte, dass ihre Kleidung durchsichtig ist. Unsere Kolumnistin hat eine klare Antwort.

Von Johanna Adorján

mode

»White Show« – der Film

Mit der »White Show« beenden die Design-Studierenden des Londoner Central Saint Martins College ihr erstes Jahr. So sieht es hinter den Kulissen aus.

Jenny Lafer und Mona Tehrani

Mode

Die Stars von morgen

Das Central Saint Martins ist das wichtigste Mode-College der Welt. Studierende erzählen, was ihre Uni einzigartig macht. Dazu zeigen sie die Meisterstücke ihrer Kommilitonen und die aktuelle Sommermode.

Von Gabriela Herpell und Mareike Nieberding

Leben und Gesellschaft

»Unter Wasser bin ich blind«

Grit Schröder ist Polizeitaucherin und sucht unter Wasser nach Leichen, Waffen und Diebesgut. Der Fall ihres Lebens ist ohne zu übertreiben historisch: Der Einsturz des Kölner Stadtarchivs.

Interview: Stephan Reich

Instakram

Zündende Ideen

Der Höhepunkt des Karnevals steht bevor, aber Sie haben noch keine gute Idee für eine Verkleidung? Der Thailänder Anucha Saengchart zeigt seit Jahren, wie man mit wenig Geld und viel Humor die erstaunlichsten DIY-Kostüme hinbekommt.

Von Marc Baumann

Mode

Die Zukunft der Mode

Das Londoner Mode-College Central Saint Martins hat Stars wie Stella McCartney und John Galliano hervorgebracht. In Zeiten von Klimawandel und Konsumkritik, finden die Studenten, muss sich die Institution nun aber neu erfinden. Ein Ortsbesuch.

Von Mareike Nieberding

Vorgeknöpft - Die Modekolumne

Er war niemals weg

Der Vokuhila ist der kontroverseste Haarschnitt aller Zeiten – und kommt trotzdem immer wieder zurück. Können Miley Cyrus, Charlotte Roche und Brad Pitt den Ruf der Frisur doch noch retten?

Von Silke Wichert

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Große Ausschüttung

Was passiert eigentlich im Körper, wenn die sprichwörtliche Chemie zwischen zwei Menschen stimmt? Eine Antwort aus der medizinischen Abteilung.

Von Werner Bartens

Die Stille nach dem Knall

Gibt es einen Unterschied zwischen Verliebtheit und Liebe? Der Psychoanalytiker Wolfgang Schmidbauer erklärt, warum das eine einem Wahn und das andere einer Pflanze gleicht.

Von Wolfgang Schmidbauer

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Die Nachricht, mit der unsere Liebe begann

Manchmal ist mit wenigen Worten schon alles gesagt. Drei digitale Beispiele für die Ewigkeit.

Podcast

Notfall im Kreißsaal

Im neuen Podcast des SZ-Magazins erzählt die Hebamme Maja Böhler aus ihrem Berufsleben. Folge 4: Eine scheinbar harmlose Geburt wird zum nie dagewesenen Notfall.

mode

»White Show« – der Film

Mit der »White Show« beenden die Design-Studierenden des Londoner Central Saint Martins College ihr erstes Jahr. So sieht es hinter den Kulissen aus.

Jenny Lafer und Mona Tehrani

Familie

Der Tod darf uns nicht scheiden

Unsere Autorin und ihr Mann möchten dereinst im selben Grab liegen. Das Problem ist: Jeder meint damit ein anderes. Auf der Suche nach einer Lösung für die Ewigkeit.

Von Susanne Schneider

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Kolumnen

Gefühlte Wahrheit

Jede Woche nähern wir uns den großen und kleinen Beobachtungen im Leben mit den Methoden der Mengenlehre.

Freie Radikale - die Ideenkolumne

Ist es radikal, auf leibliche Kinder zu verzichten?

Man muss ein Kind nicht selbst austragen oder zeugen, um es zu lieben. Im Gegenteil: Es bringt sogar Vorteile, wenn sich mehr als zwei Erwachsene zu einer Familie zusammenfinden.

Von Teresa Bücker

NEU

Der SZ-Magazin-Podcast

Geschichten aus dem Leben einer Hebamme.

Jetzt anhören

Sport

Meisterprüfung

Seit der Gründung vor 120 Jahren hat der FC Bayern nicht nur mit Toren, Meisterschaften und Rekorden von sich reden gemacht, sondern auch mit unzähligen Anekdoten und kuriosen Episoden. Das große Geburtstags-Quiz für Fans, Experten, Fußballfreunde – und Bayern-Hasser.

Heft Nummer 9

Vorübergehend getrennt

Geschichten von Orten, an denen früher einmal Grenzen verliefen

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DAS REZEPT

Rezepte zum Durchstöbern

Was möchten Sie heute kochen? Auf Das Rezept, der Kochseite mit den besten Rezepten aus dem SZ-Magazin und der Süddeutschen Zeitung, finden Sie praktische saisonale Rezept-Sammlungen und Inspiration für viele Anlässe. Viel Vergnügen beim Kochen und Genießen!

»Das Schöne an Liebesbriefen: Für Außenstehende sind sie lächerlich«

Die große Erzählerin Doris Dörrie erklärt, wie man umwerfende Liebesbriefe schreibt und warum man das viel öfter machen sollte.

Interview: Daniela Gassmann

Das Statement-Getränk

Es geht bei der Bionade eigentlich nicht um Litschi, Holunder oder Zitrone-Bergamotte. Es geht um die Launen des Schicksals.

Von Lara Fritzsche

Vertrautheit aus dem Fläschchen

Nicht Bier, nicht Wein, nicht Sekt war das erste alkoholische Getränk, zu dem unser Kolumnist je griff – sondern Weinbrand. Warum? Die Frage beschäftigt ihn bis heute.

Von Tobias Haberl

Nüchtern berauscht

Ob Whisky, Rum oder Gin – all diese Drinks gibt es inzwischen auch ohne Alkohol. Der Geschmack ist sogar okay, wie unsere Autorin getestet hat, einen Haken hat die Sache aber doch.

Von Verena Mayer

Technik

So macht ein einziges Kabel vieles einfacher

Fünf Gründe, warum der beste Technik-Tipp von allen lautet: Besorgen Sie sich ein langes Ladekabel fürs Handy.

Von Till Raether

Sagen Sie jetzt nichts

Was unterscheidet Sie von gewöhnlichen Menschen?

Der Künstler Jean Jullien im Interview ohne Worte: über die beste Stimmung zum Zeichnen, die Modestudenten am renommierten Central Saint Martins College und seine Botschaft an Harry und Meghan.

Sagen Sie jetzt nichts

Ist Ihr Perfektionismus zwanghaft?

Die Schauspielerin Paula Beer im Interview ohne Worte über Historienfilme, Paris, ihr Talent als Malerin und die andauernden Vergleiche mit Romy Schneider.

Sagen Sie jetzt nichts

Was nervt Sie am Theater?

Der Schauspieler Nicholas Ofczarek im Interview ohne Worte über das Besondere an Wien, seine Pubertät und Alternativen zur Schauspielerei.

einfach leben

Zwölf Tipps gegen die Handysucht

Greifen sie auch zu oft zum Smartphone? Vielleicht sogar ständig? Und meist ohne wichtigen Grund? Dann ändern Sie das doch. Mit diesen Tipps kann es gelingen.

Von Marc Baumann

Von Würmern und Rauchern

Heute finden wir Mehlwürmer ekelhaft, morgen werden wir sie essen, vermutet unser Kolumnist. Den ersten europäischen Raucher schmiss man ja auch in den Kerker für etwas, das später alle machten.

Von Axel Hacke

Die Sehnsucht nach Magie bleibt

Unser Kolumnist isst bis heute seinen Teller leer, damit es morgen nicht regnet. Über den allzu menschlichen Wunsch, den Lauf der Dinge beeinflussen zu können.

Von Axel Hacke