Was tun, wenn im Zug der Fahrgastbefrager kommt? Unser Autor gibt eine Antwort, die ihn später ziemlich ärgert.
Von Frederik Jötten
Essen und Trinken
Ob Käserinde oder Rosmarinstängel, bei der Londoner Köchin Skye Gyngell kommt auch das auf dem Teller, was sonst im Abfall landen würde. Und das geht nicht nur im Restaurant, sondern auch zu Hause, findet sie.
Von Mareike Nieberding
Gute Frage
Unser Leser möchte eine Familie mit ein paar Münzen unterstützen - obwohl diese nicht danach gefragt hat. Lobenswert oder entwürdigend?
Von Johanna Adorján
Leben und Gesellschaft
Unsere Autorin fängt an, einen jungen Mann aus Ruanda mit Geld zu unterstützen. Bald merkt sie, dass sie sich unangenehmen Fragen stellen muss: Zu welchen Bedingungen bin ich bereit zu helfen? Wo sind meine Grenzen? Und was sagt das über mich?
Von Jeanette Schindler
Heute hält uns der Regen nicht davon ab, nach draußen zu gehen, und so ich fahre mit drei Freunden ins Münchner Umland. Für einen Tag im Wald.
Heft Nummer 45
149 Geschenkideen für Freunde, Familie und nette Nachbarn
Kino
Seit einem halben Jahrhundert dreht Martin Scorsese Filme, die die Welt bewegen. Bei seinem neuen Werk wäre ihm fast die Kraft ausgegangen. Ein Gespräch über das Drama der menschlichen Existenz, seine Kindheit unter Mafiosi und segensreiche Fehler seiner Schauspieler.
Interview: Max Fellmann
Literatur
Die französische Schriftstellerin Catherine Millet erklärt, was so schwierig daran ist, einen Orgasmus in Worte zu fassen – und wem das bisher am besten gelungen ist.
Interview: Lara Fritzsche
Weil viele Lokale ihre Speisekarten heute online bereitstellen, kann man sich schon lange vor dem Besuch für ein Menü entscheiden – das kürzt die Sache erheblich ab. Schade drum.
Von Max Scharnigg
Sagen Sie jetzt nichts
Lisa Simone ist Sängerin und die Tochter von Nina Simone. Ein Interview ohne Worte über den Schatten, den die berühmte Mutter wirft, die Bedeutung ihres Glaubens und ihre Zeit in der US-Air-Force.
Vorgeknöpft - Die Modekolumne
Keanu Reeves hat eine neue Freundin, die mit Mitte 40 tatsächlich aussieht wie Mitte 40. Für Hollywood ist das revolutionär. Wer sich die Schuhe des Schauspielers schon mal angesehen hat, dürfte allerdings nicht überrascht sein.
Von Silke Wichert
Die Lösung für alles
Was kann man gegen Waldbrände tun, wie sie gerade wieder Kalifornien verheeren? Ein US-Professor hat ein ebenso einfaches wie geniales Brandschutzmittel erfunden.
Von Michaela Haas
Getränkemarkt
Er ist kein halbes Bier und schon gar kein kleines – der Schnitt ist der Beweis dafür, dass man Konflikte auch charmant aus der Welt schaffen kann.
Von Tobias Haberl
Sport
Keine Angst vor Schnee und Eis! Wenn Sie diese sechs Ratschläge beachten, macht Radfahren im Winter genauso viel Spaß wie im Sommer.
Von Johannes Waechter
»Warte schnell«, »Gleich«, »Ich bin beschäftigt«: Wie viel Zeit Erwachsene jeden Tag mit ihren Smartphones verbringen, merkt man besonders, wenn man ihre Kinder fragt.
Protokolle: Marc Baumann, Meike Mai und Lea Stuber
Kolumnen
Jede Woche nähern wir uns den großen und kleinen Problemen des Lebens mit den Methoden der Mengenlehre.
Mode
Warum werden Oberteile mit aufsteigender Konfektionsgröße immer breiter, aber kaum länger?
Von Alena Schröder
Probier doch mal
Wachteleier sind groß im Kommen: Man findet sie häufiger im Supermarkt, und das zu erschwinglichen Preisen. Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, werden Sie wissen, warum das eine gute Nachricht ist.
Von Hans Gerlach
Das Beste aus aller Welt
Axel Hacke vertieft sich in die seitenlange Liste europäischer Produkte, die mit Strafzöllen belegt werden. Dabei merkt er: die Rache des US-Präsidenten gilt insbesondere unserem Käse.
Von Axel Hacke
Birkenstocks zum Abendkleid, bauchfrei im Büro, ein jahrzehntealtes Kleid – in der Mode scheint endgültig alles erlaubt. Was herrlich befreiend klingt, macht die Sache aber nicht viel einfacher.
Interview
Die französische Schriftstellerin Annie Ernaux erzählt in ihren Büchern immer wieder so aus ihrer Vergangenheit, dass ihre Erfahrungen alle angehen. Ein Gespräch über ihre schwierige Beziehung zur Mutter, Abtreibung, Feminismus und das Frausein.
Interview: Gabriela Herpell
Neu im SZ-Shop
Für Wortklauber und Gedächtnisprofis
Es gibt Ereignisse in einem Berufsleben, die einem lange im Gedächtnis bleiben – weil sie so schrecklich waren, so schön oder so erheiternd. Von diesen Begebenheiten erzählt die Kolumne »Der Fall meines Lebens«..
Der Fall meines Lebens
Die Hochzeitsfotografin Michele Aflatoon erzählt von ihrem eindrücklichsten Auftrag: einer Feier in Thailand, bei der sie über sich hinauswachsen musste.
Interview: Julia Hägele
Stefan Schmiedl arbeitet als Schönheitschirurg in München. Der Fall seines Lebens handelt von einer Frau, die sich im hohen Alter den Bauch straffen ließ.
Interview: Christina Hertel
Noch 2012 hatten Schmerzen den Triathleten Jan Frodeno fast in die Knie gezwungen, im Oktober 2019 hat er den Ironman auf Hawaii zum dritten Mal gewonnen. Sein Bein ist wieder ganz das Alte – aber sein Verständnis von Spitzensport nicht mehr ganz.
Interview: Svenja Meier
Reise
1989 gehen Gunther Holtorf und seine Partnerin Christine im Geländewagen auf große Fahrt. Drei Jahrzehnte später ist kaum noch ein unbereistes Land übrig. Ein Gespräch über Hyänen, Tom Hanks und die letzten Abenteuer der Welt.
Interview: Marius Buhl
In unserer Kolumne »Getränkemarkt« schreiben wir jede Woche über Getränke, die es verdient haben.
In England wurde ein Milchshake zum aktivistischen Wurfgeschoss gegen den Brexit, in Deutschland kleben Zettel an SUVs. Wie lästig darf Widerstand sein?
Von Lara Fritzsche
Heute bestellt man Tees mit Ingwer oder Matcha. Man trinkt Detox-Mischungen zur Entschlackung und Tees, die wie Puffs heißen. Dabei ist Pfefferminztee ein wunderbares Omagetränk, das keiner Verfeinerung bedarf.
In geisterhafter Stimmung zwischen Schiffsplanken und den Seelen Verstorbener: Wie könnte man dem Whisky besser gerecht werden?
Von Simone Buchholz
Frauen
Komplimente verteilen, Trost spenden, mit Tampons aushelfen: Warum Frauen auf öffentlichen Klos so nett zueinander sind wie nirgendwo sonst.
Von Daniela Gassmann
Drei Interviews, in denen Prominente nichts sagen und trotzdem alles verraten
Die Schauspielerin Katharina Thalbach im Interview ohne Worte über das Gefühl in Bertolt Brechts Armen, das Geheimnis ihrer Stimme und die Frage, wie man es schafft, das Leben nicht zu ernst zu nehmen.
Die Schauspielerin Jella Haase über ihren heimlichen Schwarm, einen schlimmen Kater und die Botschaft, die sie Greta Thunberg gerne überbringen würde.
Das DJ-Duo Kruder & Dorfmeister im Interview ohne Worte über Altern im Showbusiness, die heimliche Hierarchie zwischen ihnen und den Beruf, den sie am zweitliebsten ausgeübt hätten.
Neue Fotografie
Die Fotografin Rebecca Rütten hat ehemalige US-Soldaten begleitet, die als junge Männer im Vietnamkrieg kämpften – und ihren Frieden erst fanden, als sie im Alter nach Vietnam zurückkehrten.
Interview: Anna-Elisa Jakob
Noch mehr finden Sie unter rezept.sz-magazin.de
Es gibt kaum eine bessere Schule des Lebens, als mit Quitten zu kochen oder zu backen, findet unser Koch. Hier sein Lieblingsrezept für eine herbstliche Tarte.
Das Kochquartett
Wenn man den Spaghettikürbis im Ofen gart, trennt sich die innere Struktur in lange Streifen – fast wie Spaghetti eben, nur viel gesünder.
Von Tohru Nakamura
Stamppot ist die holländische Version von Kartoffelpüree. Der Unterschied: Es werden Karotten untergemischt, und das Gemüse wird nur grob gestampft. Unser Koch hat das traditionelle Gericht verfeinert.
POLITIK
30 Jahre nach der Wende wird ein Datum oft vergessen: der 4. November 1989. Hunderttausende versammelten sich auf dem Berliner Alexanderplatz zu einer der größten Demonstrationen der deutschen Geschichte. Wenn man die Beteiligten trifft, wird deutlich, wie wichtig dieser Tag noch heute ist.
Von Patrick Bauer
Von Lissabon bis Moskau, von Palermo bis Stockholm: Wir stellen jede Woche ein Lieblingshotel der Redaktion vor.
Hotel Europa
Paris, Belgrad, Rio oder London – schon in 12 Städten gibt es die Hotels »Mama Shelter«. Man sollte wissen: Hier durfte sich ein Marketingteam austoben. Man sollte auch wissen: Alles andere am »Mama London« ist super.
Von Lars Reichardt
Das »Lloyd Hotel« in Amsterdam hat eine sehr bewegte Geschichte. Heute gibt es dort 117 Zimmer von einem bis fünf Sterne – mit kuriosen Details.
Von Jessica Braun
Der portugiesische Fischerort Nazaré ist eine Wallfahrtsstätte – für Christen und Surfer gleichermaßen. Vom schönen »Seven Skirts Boutique Guesthouse« aus kann man beide Pilgerstätten leicht erreichen.
Von Marc Baumann
Sie gehören zum Grandhotel wie die Fliege zum Frack, und ohne sie stünde der Gast im entscheidenden Moment ohne Kamelmedizin da: Drei Concierges über kaum erfüllbare Wünsche, Rockstars, die nicht mehr randalieren wollen, und die Würde des Dienens.
Interview: Thomas Bärnthaler und Tobias Scharnagl
Jede Woche nimmt es sich Axel Hacke zur Aufgabe, aus dem Schweren etwas Leichtes zu machen
Die Natur hat den menschlichen Körper unvollständig ausgestattet. Die Lösung wären Möbelstücke zum Anziehen – ein erstes Produkt dieser Art hat unser Kolumnist nun entdeckt.
Mit Schrecken erfährt unser Kolumnist, dass der Erdkunde-Unterricht trotz Themen wie Klimawandel und Migration vielerorts in Schwierigkeiten steckt. Wie kann das sein?
Beim Blick in die Zukunft sehen viele schwarz. Aber muss das etwas Schlechtes sein?
