ThemenseiteGesundheit Essen und TrinkenWie gefährlich sind chemische Zusatzstoffe im Essen?Der Lebensmittelexperte Hans-Ulrich Grimm erklärt, mit welchen Tricks Hersteller Natürlichkeit vorgaukeln und was für Gefahren sich hinter scheinbar harmlosen Begriffen wie modifizierter Stärke verbergenInterview: Johannes Waechter Gesundheit»Angst macht Stress, Stress macht Zähneknirschen«Immer mehr Menschen knirschen in der Pandemie mit den Zähnen. Warum? Christian Koch war selbst betroffen – und hat über seine Ärzte-Odyssee ein Buch geschrieben. Wie hat er das Knirschen überwunden?Interview: Jennifer Lichnau Gruß aus der KücheWarum ist bulgarischer Joghurt so berühmt?Gesundes Kult-Lebensmittel: Die Heimat des Lactobacillus bulgaricus ist ein Mekka für Joghurtliebhaber aus der ganzen Welt.Protokoll: Katarina Lukač Gesundheit»Kaffee? Probieren Sie mal zwei Gläser Wasser«Auch ständig müde? Die Ärztin Dr. Anne Fleck kennt dutzende Patentrezepte gegen Schlappheit. Im Interview erklärt sie, warum Ohrläppchenkneten hilft, was Brennessel-Tees bewirken – und warum man hin und wieder den eigenen Stuhlgang überprüfen sollte.Interview: Max Fellmann Gesundheit»Bei einer Massage hat jede Berührung Einfluss auf unsere Psyche«»Kannst du mich massieren?« Wenn sie diese Frage zuhause hören, wissen viele nicht weiter: Welche Griffe entspannen besonders? Was kann man falsch machen? Öl oder nicht? Der Sport-Physiotherapeut Frédéric Newnham verrät im Interview wie man zum privaten Massage-Profi wird.Interview: Christopher Bonnen GesundheitFrauen werden medizinisch benachteiligt – was tun?Männer und Frauen sind gleich? Was vor dem Grundgesetz gilt, stimmt nicht in der Medizin. Egal ob beim Herzinfarkt oder der Dosierung von Medikamenten, Frauen werden in der Arztpraxis strukturell benachteiligt. Die fünf eklatantesten Missstände – und wie man sie umgehen kann.Von Mareike Nieberding Wissen»Jetzt kann eine Zeit des Wandels und Handelns beginnen«Der Job nervt, die Beziehung bröckelt, zuhause herrscht Chaos: Krisen können die unterschiedlichsten Gesichter haben – doch sie eint, dass die Probleme meist viel tiefer liegen. Die Autorin Anastasia Umrik sieht in Krisen deshalb eine große Chance. Im Interview erklärt sie, wie man gestärkt aus solchen Zeiten hervorgeht und warum gerade im Schmerz so viel Kraft steckt.Interview: Charlotte Theile Gesundheit»Es entsteht ein Negativstrudel«Besser einschlafen? Davon träumen viele. Doch so schwer ist das nicht, sagt die Schlafmedizinerin Dr. Anna Heidbreder. Im Interview erklärt sie, warum Tagebuch schreiben hilft, sie sich im Bett einen Strandspaziergang vorstellt und was vom Hype um CBD-Öle und andere Schlafhelfer zu halten ist.Interview: Felix Hütten Essen und Trinken»Viele Menschen haben ein Riesenproblem, etwas auf dem Teller liegen zu lassen«Schokolade, Eis oder Chips - und dann fühlt sich alles besser an? Der Ernährungswissenschaftler Frédéric Letzner erklärt, was Frustessen mit unserer Kindheit zu tun hat und wie wir dem Impuls zu widerstehen lernen.Interview: Marc Baumann Gesundheit»Muskelkater ist eine Art Stoppschild des Körpers«Lässt sich Muskelkater verhindern? Sind die Schmerzen ungesund? Und was kann man tun, wenn es einen Tag nach dem Sport so richtig zieht? Der Sportwissenschaftler Johannes Fleckenstein klärt auf.Interview: Till Krause Gruß aus der KücheBekommt man von Süßstoff Lust auf richtigen Zucker?Wer Süßstoff gewöhnlichem Haushaltszucker vorzieht, tappt langfristig womöglich in eine Falle, erklärt eine Expertin.Protokoll: Kristina Ratsch Gesundheit27 knifflige Alltags-Fragen an Deutschlands führende Corona-ExpertinnenKann man sich wieder die Hand geben? Bier aus dem Glas trinken? Zu Weihnachten ein großes Fest planen? Wir haben die um Rat gefragt, die es wissen müssen: die Virologinnen Melanie Brinkmann und Sandra Ciesek sowie die Infektiologin Marylyn Addo. Eine Handlungsanleitung für den täglichen Gebrauch – mit überraschenden Empfehlungen.Protokolle: Marius Buhl Leben und Gesellschaft»Es war wahrscheinlich nie einfacher, an Drogen zu kommen«Die Drogenszene hat sich von der Straße ins Internet verschoben. Jugendliche können sich alles liefern lassen, auch ohne Darknet. Isabell Beer hat jahrelang in der Szene recherchiert. Im Interview erklärt die Autorin, was Eltern tun können, um ihre Kinder zu schützen – und warum die Drogenpolitik versagt.Interview: Amonte Schröder-Jürss Essen und TrinkenHallo, wach!Ist Kaffee, das beliebteste Getränk des Landes, nun eher gesund oder ungesund? Welche Zubereitungsart ist am bekömmlichsten? Und was macht schneller wach: Filterkaffee oder Espresso? Die Antworten der Ernährungsexpertin Gabriele Kaufmann sind augenöffnend.Interview: Sara Peschke Gesundheit»Wir sind eine Spezies, die verlernt hat, richtig zu atmen«Haus kaputt, Psyche am Boden, Lungenentzündung: In dieser Situation entdeckte der Journalist James Nestor die heilende Kraft des eigenen Atems – und schrieb den Welt-Bestseller »Breath«. Im Interview erklärt er, wie wir mit der richtigen Atemtechnik Krankheiten vorbeugen, welche Übungen sofort helfen – und mit welchem Trick sich Schnarchen verhindern lässt.Interview: Daniela Gassmann Gruß aus der KücheSollten Schwangere oder Stillende für zwei essen?Eine Expertin erklärt, warum die Antwort für Schwangere und Stillende jeweils unterschiedlich ausfällt.Von Kristina Ratsch GesundheitDr. Google fragen – aber richtigMillionen Deutsche googeln ihre Krankheiten, Symptome und Wehwehchen. Auch unsere Autorin – obwohl sie weiß, dass Mediziner davor warnen. Warum aber kann das so gefährlich sein? Und wie geht es so, dass man danach wirklich schlauer ist? Eine Recherche mit 15 ganz konkreten Tipps.Von Isabell Prophet Gruß aus der KücheWarum löst scharfes Essen bei manchen Menschen Schluckauf aus?Das Nervengeflecht am Ende unserer Speiseröhre reagiert besonders empfindlich auf Reize – und löst eine Kettenreaktion aus, erklärt ein Mediziner. Er kennt die besten Hausmittel gegen das Hicksen.Protokoll: Jennifer Lichnau GesundheitWie man lernt, schwere Krankheiten zu akzeptierenMenschen, die schwer erkranken, reagieren völlig unterschiedlich: Manche resignieren, andere entwickeln extreme Widerstandskräfte. Nur wie? Drei Menschen berichten von einem einfachen Trick, der ihnen in der schwersten Zeit geholfen hat.Von Amonte Schröder-Jürss Gesundheit»Ich habe mich gefragt: Bin ich ein Monster oder nicht?«Ein Mann stellt sich vor, seinen Sohn umzubringen. Immer wieder. Heute weiß er, dass er unter einer Zwangsstörung leidet. Kann er trotzdem ein guter Vater sein?Von Daniela Gassmann Gesundheit»Die Gesprächsführung vieler Ärzte ist mangelhaft«Dass sich Ärzte und Patienten missverstehen, ist leider Alltag. Der Kommunikationsexperte Sascha Bechmann erklärt im Interview, woran es bei Arztgesprächen oft hapert und wie man als Patientin oder Patient mit einfachen Kniffen dafür sorgen kann, dass diese besser gelingen.Interview: Johannes Waechter Wissen»Mit dem Atem gelangt man in die Gegenwart«Meditieren soll gesund sein – wenn es nur nicht so schwierig wäre! Ist es gar nicht, sagt der Philosoph Michael Bordt. Er erklärt, wie man es schafft, die Kontrolle über seine Gedanken zu erlangen.Interview: Lars Reichardt Gruß aus der KücheWas hilft gegen Sodbrennen?Ein Gastroentorologe empfiehlt zur Vorbeugung gezielten Verzicht und Atemübungen – und zur Linderung zwei erprobte Hausmittel.Protokoll: Kristina Ratsch GesundheitWie man mit der richtigen Ernährung Krankheiten vorbeugtEssen für ein längeres Leben? Der Mediziner und Ernährungexperte Dr. William Li von der Harvard University ist überzeugt, dass das mit den richtigen Lebensmitteln möglich ist. Im Interview erklärt er, weshalb rotes Fleisch schlecht ist, Bier hingegen gut – und wie das perfekte Frühstück aussieht.Interview: Sara Peschke Essen und Trinken»Es ist ein Modetrend, sich glutenfrei zu ernähren«Aber lebt man so wirklich gesünder? Und was ist Gluten überhaupt genau? Michael Mikolajczak von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft sagt: Wer gesund ist, hat keinen Vorteil davon, auf Gluten zu verzichten.Interview: Sara Peschke Gruß aus der KücheWie lange sollte man einen Küchenschwamm höchstens benutzen?Ein Mikrobiologe erklärt, warum man am besten erst gar keinen verwendet – und welche Alternativen es gibt.Protokoll: Maria Sprenger Gesundheit»Ich wasche mich nur, wenn ich schmutzig bin«Weg mit Deo, Duschgel, Seife: Der US-amerikanische Journalist und Mediziner James Hamblin plädiert dafür, dass wir uns weniger waschen. Im Interview erklärt er, wie man Schweißgeruch los wird, warum jeder Mensch Milben im Gesicht hat und warum man – wenn man denn unbedingt duschen will – nur drei Körperstellen waschen sollte.Interview: Wolfgang Luef Gruß aus der KücheWarum soll man Pilze nicht waschen?Ein alter Mythos ist inzwischen widerlegt. Unsere Expertin verzichtet trotzdem aufs Abbrausen – und bei Pilzen aus dem Supermarkt sogar aufs Bürsten.Protokoll: Maria Sprenger Gesundheit»Lassen Sie sich nicht entmutigen«Woher weiß man, ob man eine Therapie braucht? Wie sollte man bei der Suche nach einem Therapieplatz am besten vorgehen? Und woran erkennt man, ob man mit Therapeut oder Therapeutin gut zusammenarbeiten kann? Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.Von Simon Sales Prado Gute Frage»Darf ich für ›unseren‹ Clochard einfach den Arzt holen?«Eine Leserin macht sich Sorgen um einen Obdachlosen, er möchte aber keine medizinische Hilfe. Unsere Kolumnistin hat zwei sehr klare Empfehlungen.Von Johanna Adorján
