Newsletter des SZ-Magazins

Alle für einen

Hans Daiber wurde mit einer kognitiven Behinderung geboren. Als sein Vater starb, hätte er eigentlich aus seinem Hof in einem schwäbischen Dorf ausziehen müssen. Doch stattdessen kümmert sich das ganze Dorf um Hans.

Von Amonte Schröder-Jürss

Literatur

Welches Buch wann im Leben das richtige ist

100 Literatur-Empfehlungen für 100 Jahre eines Lebens: Die Redaktion des SZ-Magazins mit ihrer Auswahl der schönsten Bücher – vom ersten Vorlesebuch für Einjährige bis zu den Werken für die Ewigkeit.

Leben und Gesellschaft

»Menschen brauchen viele verschiedene Beziehungen«

Niobe Way erforscht Freundschaften – und weiß, wie man sie auch als Erwachsener pflegen kann. Ihr Rat: Freundschaften sollten eine ganz andere Bedeutung im Leben einnehmen.

Interview: Nadja Schlüter

Leben und Gesellschaft

Was ist mir im Leben wirklich wichtig?

Wer sich selbst besser kennenlernen möchte, sollte anfangen, sich die richtigen Fragen zu stellen. Eine Anleitung mit Beispielen, die Ordnung in Gedanken und Gefühle bringen.

Von Stephan Reich

Wissen

»Ständig war ich besorgt, dass jemand bemerken könnte, wie ungeeignet ich für den Job bin«

Viele Menschen haben das Gefühl, dass sie ihren Erfolg eigentlich nicht verdienen und halten sich für Hochstapler. Die Psychotherapeutin Michaela Muthig kennt das sogenannte Impostor-Syndrom aus eigener Erfahrung und weiß, wie man den inneren Kritiker zum Schweigen bringt.

Interview: Dela Kienle

Wissen

»Es lohnt sich, seine Gefühle ernst zu nehmen«

Sechs Menschen erzählen, was das Wichtigste ist, das sie in der Therapie gelernt haben: Welcher Satz ihrer Therapeutin oder ihres Therapeuten hängen geblieben ist oder welcher Gedanke sie bis heute begleitet und ihr Leben beeinflusst.

Protokolle: Agnes Striegan

Liebe und Partnerschaft

»Slow Sex hat etwas sehr Meditatives«

Viele Paare, denen im Alltagsstress die Intimität verloren gegangen war, haben mit »Slow Sex« wieder zueinander gefunden. Der Therapeut Andreas Jurgelucks erklärt, was es mit der Methode auf sich hat – und warum weniger Leistungsdruck im Bett oft gut tun kann.

Interview: Johannes Waechter

Liebe und Partnerschaft

»Manche Bilder wird man schwer los«

Wie viel sollte man seinem Partner oder seiner Partnerin über die vorherigen Beziehungen und sexuelle Vergangenheit erzählen? Und was hilft, wenn diese Themen immer wieder zu Eifersucht oder Streit führen? Ein Interview mit dem Psychotherapeuten Lars Auszra.

Interview: Dorothea Wagner

Liebe und Partnerschaft

Wie beeinflusst die Beziehung der Eltern unser Liebesleben?

Im Interview verrät die Therapeutin Elisabeth Raffauf, ob man sich wirklich die Mutter oder den Vater als Partner sucht, ob Scheidungskinder einen Nachteil in Beziehungen haben – und wie man aus alten Mustern ausbrechen kann.

Interview: Ines Schipperges

Gesundheit

»Der Schlüssel zu mehr Beweglichkeit ist der hintere Oberschenkel«

Viele Menschen gehen gekrümmt durch die Welt, mit Handybuckel und Hohlkreuz. Ein Gegenmittel: Stretching, aber richtig. Die Expertin Karin Albrecht erklärt, was verkürzte Muskulatur mit unseren Körpern macht – und mit welchen fünf essenziellen Übungen man gegensteuert.

Interview: Joshua Kocher

Gesundheit

»Wer abnehmen möchte, sollte das nicht allein über Sport versuchen«

Gewichtsreduktion, mehr Puste, größerer Bizeps: Spezifische Körperziele erfordern spezifisches Training. Die Sportwissenschaftlerin Astrid Zech erklärt, worauf man jeweils achten muss – und mit welchem Kniff man nicht nur länger, sondern auch schneller laufen lernt.

Interview: Sara Peschke

Gesundheit

»Ein Fuß muss täglich bis zu 1000 Tonnen tragen«

Wer seine Füße früh im Leben pflegt, bleibt im Alter agiler. Eine Podologin, ein Orthopäde und eine Fachschuhhändlerin erklären, wie das Fußgewölbe stark bleibt, welche Schuhe Verspannungen im ganzen Körper verhindern – und warum man Hornhaut niemals abrubbeln sollte.

Interview: Christopher Bonnen

Essen und Trinken

»Unordnung entsteht durch aufgeschobene Entscheidungen«

Die Schublade quillt vor Plastikschüsseln über und im Kühlschrank versumpfen die Saucen in der hintersten Ecke. Wie man nachhaltig Ordnung in die Küche bringt, warum es mit Aufräumen alleine nicht getan ist und was viele beim Kauf von Aufbewahrungsboxen falsch machen, erklärt Ordnungscoachin Nadine Meyer im Interview.

Interview: Verena Haart Gaspar

Essen und Trinken

»Kochen ist für uns Italienerinnen und Italiener eine Religion«

Gibt es beim Kochen italienischer Gerichte ein schöneres Kompliment, als »schmeckt wie bei Nonna«? Vier italienische Großmütter erklären, worauf es ankommt – und verraten ihre wohl behüteten Originalrezepte.

Protokolle: Antonia Faltermaier

Probier doch mal

Penne Zartbitter

Aus Puntarelle, den zarten Triebspitzen des Edelgemüses Catalogna, Pilzen und Penne zaubert unser Kochkolumnist ein bitter-deftiges Pastagericht, das dank fermentiertem Chili-Tofu ohne viel Butter und Parmesan auskommt.

Von Hans Gerlach

SZ-Magazin 12/2023

Herbert Grönemeyer berührt mit seinen Liedern Millionen Menschen, aber er hadert ewig mit den Worten. Über die Kunst, die richtigen Zeilen zu finden – und die Frage, ob es eine Maschine besser könnte.

SZ-Magazin 11/2023

Der Fotograf Charlie Engman produziert Bilder mithilfe künstlicher Intelligenz. Das Ergebnis sind wundersame Kunstwerke.

SZ-Magazin 10/2023

First Lady und Richterin zugleich – wie geht das? Unterwegs mit Elke Büdenbender, der Frau des Bundespräsidenten.

Essen und Trinken

»Während des Ramadan nehmen Sie Aromen ganz anders wahr«

Die TV-Köchin und Kochbuchautorin Nadiya Hussain ist in ihrer Heimat Großbritannien ein Star. Im Interview erzählt sie, was in ihrer Familie während des Ramadan auf den Tisch kommt und welche Auswirkung das Fasten auf den Geschmack hat.

Interview: Verena Haart Gaspar

Leben und Gesellschaft

»Ich hatte große Angst, den Stempel des Scheiterns zu tragen«

Fehler einzugestehen und offen über Misserfolge zu sprechen, fällt vielen schwer. Dabei kann gerade aus solchen Momenten große Kraft erwachsen. Vier Menschen erzählen, woran sie im Leben gescheitert sind, was sie daraus gelernt haben – und wie ihr Neustart aussah.

Protokolle: Beyza Arslan-Tenha

Liebe und Partnerschaft

»Zeit ist ein mächtiger Faktor für Beziehungen«

Eine Ursache für Konflikte, die viele Paare übersehen: das unterschiedliche Lebenstempo. Warum Zurückweisung oft an einem anderen Zeitgefühl liegt – und nicht an zu wenig Liebe.

Von Gabriela Herpell

Probier doch mal

Skrei-Süßkartoffel-Pflanzerl

Sein Rezept für zarte Fisch-Süßkartoffel-Bällchen hat unser Kochkolumnist aus dem Mekong-Delta in Vietnam mitgebracht. Das Formen der Pflanzerl erfordert etwas Fingerspitzengefühl, wird aber mit viel Geschmack belohnt.

Von Hans Gerlach

Essen und Trinken

Warum Backen Typsache ist

405, 1050 oder 1370? Das Zahlenwirrwarr bei Mehlsorten ist groß. Doch was bedeuten sie eigentlich und mit welchem Mehl werden Mürbe-, Biskuit- oder Hefeteig perfekt? Eine Konditor-Weltmeisterin, ein Bäcker und eine Müllerin erklären, worauf es ankommt.

Von Maria Sprenger

Liebe und Partnerschaft

»Zu viel Ehrlichkeit halte ich für ein Warnsignal«

Wie durchschaue ich mein Date? Die Ärztin und Psychotherapeutin Nasanin Kamani hat darüber ein Buch geschrieben. Ein Gespräch über plötzliche Funkstille, das Problem am Überanalysieren – und »Red Flags«, die besonders oft übersehen werden.

Interview: Christopher Ferner

Essen und Trinken

Wie Sie Tropenfrüchte mit gutem Gewissen genießen

Mangos, Papayas und Maracujas haben lange Transportwege hinter sich und sind deshalb schlecht fürs Klima. Sollten wir auf diese Früchte lieber verzichten? Unsere Autorin suchte nach Antworten, sprach mit Experten und fand heraus: Regionalität ist nicht alles.

Von Maria Sprenger

Liebe und Partnerschaft

»Das Vorspiel für guten Sex am Abend beginnt beim Frühstück«

Es kann schwer sein, über Begehren zu sprechen – aber genau das wäre der Schlüssel für Paare, das Sexleben aufregend zu halten. Ein Gespräch darüber, wie man Scham überwindet und die Beziehung voranbringt.

Interview: Viola Koegst

Internet

Wie man es schafft, das Handy öfter wegzulegen

Weil sie ihr Smartphone immer bei sich tragen, haben viele Menschen verlernt, präsent im Hier und Jetzt zu sein. Darunter leiden Beziehungen, die Gesundheit, das Wohlbefinden. Unsere Autorin hat sich auf die Suche nach Methoden gemacht, die dabei helfen, aus der digitalen Welt aufzutauchen.

Von Anna Miller

Leben und Gesellschaft

»Es gibt uns eine tiefe Befriedigung, etwas zu erschaffen, das es zuvor nicht gab«

Viele Erwachsene haben es verlernt, mit eigenen Händen kreativ zu sein. James Otter baut preisgekrönte hölzerne Surfbretter und hat ein Buch darüber geschrieben, warum das Selbermachen so gut tut. Ein Gespräch über die Kunst des Loslegens – und den sagenumwobenen Flow.

Interview: Dela Kienle

Essen und Trinken

Warum kalte Küche so herzerwärmend sein kann

Das deutsche Abendbrot wird verkannt und unterschätzt, findet unsere Autorin. Mit selbst gemachten Aufstrichen und Chutneys wird es aber zu einem kulinarischen Ereignis – und ist noch dazu die verbindendste Mahlzeit von allen. Eine Liebeserklärung mit persönlichen Rezepten.

Von Gabriela Herpell

Essen und Trinken

»Ich möchte die Ukrainerinnen und Ukrainer für alle nahbarer machen«

Vielfältig und saisonal, so beschreibt die Kochbuchautorin Olia Hercules die ukrainische Küche. Im Interview spricht sie über ihre Kindheit in der Nähe von Cherson, Nahrung als Waffe und die tröstende Wirkung von Borschtsch.

Interview: Sandra Michel

Leben und Gesellschaft

»Wut warnt uns«

Viele Menschen haben nie recht gelernt, mit ihr umzugehen. Die Psychotherapeutin Gitta Jacob erklärt, warum es schadet, Wut zu unterdrücken – und wie man mit dem starken Gefühl klar kommt, ohne auszurasten.

Interview: Helena Ott

Essen und Trinken

»Ich rate den Leuten: Geht zum Discounter!«

Thilo Bode, Gründer der Verbraucherschutzorganisation Foodwatch, rechnet in seinem neuen Buch mit der Lebensmittelindustrie ab. Im Interview spricht er darüber, wie Verbraucher im Supermarkt getäuscht werden und warum teure Bio-Produkte nicht automatisch besser sind.

Interview: Lars Reichardt

Liebe und Partnerschaft

Wenn der einseitige Kinderwunsch die Beziehung bedroht

Unsere Autorin hat mit 30 große Sehnsucht nach einem Baby, ihr Freund nicht. Die beiden überlegen, sich zu trennen – dann willigt er ein, trotzdem eine Familie zu gründen. Kann das gutgehen?

Von Ines Schipperges

Essen und Trinken

»Es muss nicht alles selbstgemacht sein«

Im Familienalltag bleibt oft wenig Zeit zum Kochen. Die Kochbuch-Autorin Julia Radtke erklärt im Interview, wie sich mit wenig Zutaten und Zeit raffinierte Gerichte zaubern lassen, welche Lebensmittel sie immer im Haus hat und wie sich jedes Essen schnell aufpeppen lässt.

Interview: Sandra Michel

Leben und Gesellschaft

»Es ist besser für Sie, freundlich zu sein als reich«

Freundlichkeit fördert nicht nur das körperliche und geistige Wohlbefinden, sondern macht auch erfolgreicher. Der Anthropologie-Professor Daniel M. T. Fessler über die wichtigste Eigenschaft der Gegenwart – und wie man sie trainieren kann.

Interview: Simona Pfister und Mikael Krogerus

Das Rezept

»Ich will niemanden belehren. Jeder kann sein Schnitzel essen«

Der vegane Januar, auch »Veganuary« genannt, geht zu Ende. Viele verzichteten in den vergangenen Wochen auf tierische Produkte. Warum es sich lohnen kann, weiterzumachen, erzählen sieben Menschen, die schon jahrelang keine Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte essen.

Protokolle: Stefanie Witterauf

Leben und Gesellschaft

»Niemand rät mehr, bei einer Bewerbung bescheiden aufzutreten«

Der Historiker Timo Luks hat untersucht, wie sich Menschen vor 200 Jahren um Stellen bewarben – und hat einen Rat für gestresste Jobsuchende von heute: Es kommt weniger auf die Details an, als man denkt.

Interview: Bernd Kramer

Essen und Trinken

Gut abgeschnitten

Stumpfe Messer sind beim Kochen ein Ärgernis. Drei Profis erklären, worauf es beim Schleifen ankommt, warum scharfe Klingen nichts in der Spülmaschine verloren haben und wie viele Messer man wirklich braucht.

Interviews: Christina Weiß

Leben und Gesellschaft

Zehn Tipps, mit denen Sie besser versichert sind

Mehr als 2100 Euro geben Menschen in Deutschland durchschnittlich jedes Jahr für private Versicherungen aus. Sind sie damit überversichert? Eher nicht. Aber viele Verträge sind zu teuer oder haben gefährliche Lücken. Was gilt es zu beachten? Ein Leitfaden.

Von Thomas Öchsner

Liebe und Partnerschaft

»Jeden Abend bestreichen wir uns gegenseitig die Zahnbürste«

Die kleinen Aufmerksamkeiten des Alltags sollen der Klebstoff für eine lange und glückliche Beziehung sein. Zehn Menschen erzählen, mit welchen kleinen Freuden sie ihre Liebe zeigen.

Von Astrid Probst

Essen und Trinken

»Gewürze beruhigen und beleben zugleich«

Ein Curry wärmt die Seele. Doch wie gelingt eine gute Gewürzmischung? Die Curry-Expertin Roopa Gulati verrät ihr Rezept für das perfekte Masala und erklärt, welche Fehler man bei der Zubereitung eines Currys unbedingt vermeiden sollte.

Interview: Sara Peschke

Internet

»Letztlich wird Ihr gesamtes Surfverhalten überwacht«

Stimmen Sie Cookies auch immer einfach zu, weil die Banner nerven? Der Digitalexperte Florian Glatzner erklärt, wie umfassend Werbefirmen die Internet-Nutzer überwachen und wie leicht man sich dagegen wehren kann, um seine Daten besser zu schützen.

Interview: Johannes Waechter

Liebe und Partnerschaft

»Die Haarlänge, Brustgröße und das Gewicht stehen im Vordergrund«

Wenn jemand bei Tinder, Bumble und Co nach Liebe sucht, bestimmen Programmierer mit, wen er sieht – und damit auch, in wen er sich verliebt. Die Schweizer Soziologin Jessica Pidoux forscht zu Algorithmen. Warum machen sie die Partnersuche so schwer? Und wie kann man die Programme austricksen?

Interview: Birgit Querengässer

Essen und Trinken

Wie ich versuchte, intuitiv zu essen – und dabei sogar zunahm

Unsere Autorin wollte lernen, nur so viel zu essen, wie ihr Körper wirklich braucht. Das Experiment brachte ihr vor allem eines ein: die Erkenntnis, doch ein Problem mit ihrem Körperbild zu haben.

Von Vivian Pasquet

Essen und Trinken

»Das Gerede vom ungesunden Käse möchte ich beenden«

Rund, eckig, geruchsintensiv oder -neutral: Käse ist vielfältig. Der Fromager Ludovic Bisot erklärt, warum er von edlem Rotwein als Käsebegleiter abrät, woran man im Supermarkt einen guten Mozzarella erkennt – und warum man durchaus jeden Tag Käse essen darf.

Interview: Laura Roban

Leben und Gesellschaft

Gib Gas, ich will Spaß

Kinder und Jugendliche können sich, anders als viele Erwachsene, völlig in eine Sache vertiefen. Sechs Autorinnen und Autoren berichten, wie sie diese grenzenlose kindliche Freude später im Leben wiederentdeckten – etwa mit Klettern, Schlagzeugspielen und den Büchern von Karl May.

Gesundheit

»Heutzutage fällt es viel leichter, Alkohol abzulehnen«

Weihnachten kann ein berauschendes Fest sein. Rotwein und Sekt fließen in Strömen. Und das ist okay, sagt der Suchtexperte Bastian Willenborg. Wann das Trinken zum Problem wird und wie sich die Feiertage mit und ohne Alkohol überstehen lassen, erklärt er im Interview.

Interview: Miriam Hinternesch

Leben und Gesellschaft

Vorsicht, Krise

Midlife-Crisis – das klingt nach grauhaarigen Männern, die plötzlich Porsche fahren und mit einer viel Jüngeren durchbrennen. Dahinter verbirgt sich aber eine ernsthafte Lebenskrise für Männer und Frauen, die weltweit bedrohliche Folgen hat, wie eine neue Studie zeigt. Die gute Nachricht: Man kann diese Krise meistern.

Von Marc Baumann

Zum Wochenende Das Beste

Alle für einen

Welches Buch wann im Leben das richtige ist

»Menschen brauchen viele verschiedene Beziehungen«

einfach leben!

Was ist mir im Leben wirklich wichtig?

»Ständig war ich besorgt, dass jemand bemerken könnte, wie ungeeignet ich für den Job bin«

»Es lohnt sich, seine Gefühle ernst zu nehmen«

Alles Liebe

»Slow Sex hat etwas sehr Meditatives«

»Manche Bilder wird man schwer los«

Wie beeinflusst die Beziehung der Eltern unser Liebesleben?

Gesundheit!

»Der Schlüssel zu mehr Beweglichkeit ist der hintere Oberschenkel«

»Wer abnehmen möchte, sollte das nicht allein über Sport versuchen«

»Ein Fuß muss täglich bis zu 1000 Tonnen tragen«

Das Rezept

»Unordnung entsteht durch aufgeschobene Entscheidungen«

»Kochen ist für uns Italienerinnen und Italiener eine Religion«

Penne Zartbitter

Die neue Ausgabe

SZ-Magazin 12/2023

SZ-Magazin 11/2023

SZ-Magazin 10/2023

»Während des Ramadan nehmen Sie Aromen ganz anders wahr«

»Ich hatte große Angst, den Stempel des Scheiterns zu tragen«

»Zeit ist ein mächtiger Faktor für Beziehungen«

Skrei-Süßkartoffel-Pflanzerl

Warum Backen Typsache ist

»Zu viel Ehrlichkeit halte ich für ein Warnsignal«

Wie Sie Tropenfrüchte mit gutem Gewissen genießen

»Das Vorspiel für guten Sex am Abend beginnt beim Frühstück«

Wie man es schafft, das Handy öfter wegzulegen

»Es gibt uns eine tiefe Befriedigung, etwas zu erschaffen, das es zuvor nicht gab«

Warum kalte Küche so herzerwärmend sein kann

»Ich möchte die Ukrainerinnen und Ukrainer für alle nahbarer machen«

»Wut warnt uns«

»Ich rate den Leuten: Geht zum Discounter!«

Wenn der einseitige Kinderwunsch die Beziehung bedroht

»Es muss nicht alles selbstgemacht sein«

»Es ist besser für Sie, freundlich zu sein als reich«

»Ich will niemanden belehren. Jeder kann sein Schnitzel essen«

»Niemand rät mehr, bei einer Bewerbung bescheiden aufzutreten«

Gut abgeschnitten

Zehn Tipps, mit denen Sie besser versichert sind

»Jeden Abend bestreichen wir uns gegenseitig die Zahnbürste«

»Gewürze beruhigen und beleben zugleich«

»Letztlich wird Ihr gesamtes Surfverhalten überwacht«

»Die Haarlänge, Brustgröße und das Gewicht stehen im Vordergrund«

Wie ich versuchte, intuitiv zu essen – und dabei sogar zunahm

»Das Gerede vom ungesunden Käse möchte ich beenden«

Gib Gas, ich will Spaß

»Heutzutage fällt es viel leichter, Alkohol abzulehnen«

Vorsicht, Krise

Warum ich mich als gläubiger Mensch unverstanden fühle

»Während des Ramadan nehmen Sie Aromen ganz anders wahr«

Ring of Fire

»Die Leber braucht sehr lange, um zu regenerieren«

»Ich hatte große Angst, den Stempel des Scheiterns zu tragen«

»Zeit ist ein mächtiger Faktor für Beziehungen«

Körniges Knäckebrot aus Schweden

»Die Selbstzweifel, die uns ausmachen – die hat die Maschine nicht«

Gemeinsam durch die schweren Zeiten