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Zum Wochenende Das Beste

Spannende Reportagen, hilfreiche Tipps für Alltag und Wochenende: Immer samstags erhalten Sie mit diesem Newsletter vom SZ-Magazin »Das Beste«

Leben und Gesellschaft

Alle für einen

Hans Daiber wurde mit einer kognitiven Behinderung geboren. Als sein Vater starb, hätte er eigentlich aus seinem Hof in einem schwäbischen Dorf ausziehen müssen. Doch stattdessen kümmert sich das ganze Dorf um Hans.

Von Amonte Schröder-Jürss

Literatur

Welches Buch wann im Leben das richtige ist

100 Literatur-Empfehlungen für 100 Jahre eines Lebens: Die Redaktion des SZ-Magazins mit ihrer Auswahl der schönsten Bücher – vom ersten Vorlesebuch für Einjährige bis zu den Werken für die Ewigkeit.

Leben und Gesellschaft

»Menschen brauchen viele verschiedene Beziehungen«

Niobe Way erforscht Freundschaften – und weiß, wie man sie auch als Erwachsener pflegen kann. Ihr Rat: Freundschaften sollten eine ganz andere Bedeutung im Leben einnehmen.

Interview: Nadja Schlüter

einfach leben!

Das Leben könnte so herrlich sein, wenn vieles nicht so kompliziert wäre. Jeden Montagmorgen enthält dieser Newsletter Tipps und gute Ideen, die den Alltag besser machen.

Familie

»Ich habe noch keinen Teenager im Bett seiner Eltern schlafen sehen«

Kaum ein Thema treibt junge Eltern so sehr um wie Schlaf. Eine Schlafdozentin über das Familienbett, Soforthilfe bei akutem Schlafentzug und die Frage, wie man es als Familie schafft, morgens endlich wieder ausgeruht aufzuwachen.

Interview: Sara Peschke

Leben und Gesellschaft

Was ist mir im Leben wirklich wichtig?

Wer sich selbst besser kennenlernen möchte, sollte anfangen, sich die richtigen Fragen zu stellen. Eine Anleitung mit Beispielen, die Ordnung in Gedanken und Gefühle bringen.

Von Stephan Reich

Wissen

»Ständig war ich besorgt, dass jemand bemerken könnte, wie ungeeignet ich für den Job bin«

Viele Menschen haben das Gefühl, dass sie ihren Erfolg eigentlich nicht verdienen und halten sich für Hochstapler. Die Psychotherapeutin Michaela Muthig kennt das sogenannte Impostor-Syndrom aus eigener Erfahrung und weiß, wie man den inneren Kritiker zum Schweigen bringt.

Interview: Dela Kienle

Alles Liebe

Habe ich meine große Liebe verpasst? Wie gehe ich mit einem depressiven Parnter um? Und wie bleibt Sex aufregend? Jeden Sonntag erhalten Sie unseren Newsletter über das schönste Gefühl der Welt – für Singles ebenso wie für Paare.

Liebe und Partnerschaft

»Warum fühlen sich Ehepartner nicht geliebt?«

Als sich der Paartherapeut Gary Chapman diese Frage stellte, fand er heraus: Es gibt fünf Sprachen der Liebe und bei fast jedem Mensch kommt eine davon am besten an. Im Gespräch verrät er, wie Paare mit diesem simplen Konzept glücklicher werden können.

Interview: Karla Denzer

Liebe und Partnerschaft

»Das Vorspiel für guten Sex am Abend beginnt beim Frühstück«

Es kann schwer sein, über Begehren zu sprechen – aber genau das wäre der Schlüssel für Paare, das Sexleben aufregend zu halten. Ein Gespräch darüber, wie man Scham überwindet und die Beziehung voranbringt.

Interview: Viola Koegst

Liebe und Partnerschaft

»Wir können unseren Herzschmerz abschwächen«

Nach einer Trennung trug die Neurowissenschaftlerin Anne Freier alles zusammen, was die Forschung über Liebeskummer weiß. Ein Gespräch über die größten Mythen, Fakten – und die Frage, was man aus den Erkenntnissen für die eigene Trauerbewältigung lernen kann.

Interview: Agnes Striegan

Gesundheit!

Welche Vorsorgeuntersuchungen sind ratsam und was können wir gegen Allergien tun? Wie beugen wir Rückenschmerzen vor und welche Kraft steckt in unserem Atem? Jeden Dienstagmorgen finden Sie in diesem Newsletter Tipps für Ihr Wohlergehen.

Gesundheit

»Der Schlüssel zu mehr Beweglichkeit ist der hintere Oberschenkel«

Viele Menschen gehen gekrümmt durch die Welt, mit Handybuckel und Hohlkreuz. Ein Gegenmittel: Stretching, aber richtig. Die Expertin Karin Albrecht erklärt, was verkürzte Muskulatur mit unseren Körpern macht – und mit welchen fünf essenziellen Übungen man gegensteuert.

Interview: Joshua Kocher

Gesundheit

»Jede Frau kann ihr Brustkrebsrisiko deutlich verringern«

Jede achte Deutsche erkrankt an Brustkrebs, Tendenz steigend. Doch das müsste nicht so sein. Die Spezialistin Pia Wülfing erklärt, warum Alkohol und Übergewicht gefährlich sind, welche Art der Vorsorge optimal wäre – und warum der Zeitpunkt der ersten Regelblutung einen Hinweis auf das eigene Risiko geben kann.

Interview: Anne Klesse

Gesundheit

»Die Leber braucht sehr lange, um zu regenerieren«

Hoher Bier- und Weinkonsum verkürzt das Leben. Aber: Wie viel ist zu viel? Die Chefärztin einer Entzugsklinik erklärt im Interview, welche wundersamen Prozesse im Knochenmark beginnen, wenn man aufhört mit dem Alkohol – und welchen Satz man auf Partys sagen kann, wenn man aufgefordert wird, eins mitzutrinken.

Interview: Sina Horsthemke

Das Rezept

Die besten Rezepte der Saison sowie Artikel zu Genuss, Ernährung und Nachhaltigkeit – erhalten Sie jeden Donnerstag in diesem Newsletter.

Essen und Trinken

»Unordnung entsteht durch aufgeschobene Entscheidungen«

Die Schublade quillt vor Plastikschüsseln über und im Kühlschrank versumpfen die Saucen in der hintersten Ecke. Wie man nachhaltig Ordnung in die Küche bringt, warum es mit Aufräumen alleine nicht getan ist und was viele beim Kauf von Aufbewahrungsboxen falsch machen, erklärt Ordnungscoachin Nadine Meyer im Interview.

Interview: Verena Haart Gaspar

Essen und Trinken

»Kochen ist für uns Italienerinnen und Italiener eine Religion«

Gibt es beim Kochen italienischer Gerichte ein schöneres Kompliment, als »schmeckt wie bei Nonna«? Vier italienische Großmütter erklären, worauf es ankommt – und verraten ihre wohl behüteten Originalrezepte.

Protokolle: Antonia Faltermaier

Probier doch mal

Penne Zartbitter

Aus Puntarelle, den zarten Triebspitzen des Edelgemüses Catalogna, Pilzen und Penne zaubert unser Kochkolumnist ein bitter-deftiges Pastagericht, das dank fermentiertem Chili-Tofu ohne viel Butter und Parmesan auskommt.

Von Hans Gerlach

Die neue Ausgabe

Donnerstagsabends erhalten Sie den Newsletter zur neuesten Ausgabe des SZ-Magazins – mit allen Artikeln des Heftes.

SZ Magazin

Warum kritzeln so viele Menschen ihren Standort auf Urlaubskarten? Über die merkwürdige Angelegenheit etwas hinzuzufügen.

SZ Magazin

Unsere Autorin hat seit Ewigkeiten gewaltige Schlafprobleme – und schon alles versucht. Was ihr dann überraschend hilft, klingt erst mal unlogisch: Licht.

SZ Magazin

Wie blickt das russische Staatsfernsehen auf den Krieg und die Welt? Der Schriftsteller Gary Shteyngart unternimmt einen fünftägigen Bildschirm-Marathon

Liebe und Partnerschaft

»Schüchternheit kann auch als Warnsignal dienen«

Unsicherheit gilt als Nachteil beim Dating. Der Professor für Persönlichkeitspsychologie Mitja Back erklärt, wie man seine eigenen Gefühle besser versteht – und Schüchternheit überwinden kann, um den richtigen Menschen zu finden.

Interview: Ines Schipperges

Essen und Trinken

Wie ich mir von künstlicher Intelligenz ein perfektes Dinner planen ließ

Reicht es, für einen stressfreien Abend als Gastgeber den Anleitungen eines Chatbots zu folgen? Unser Autor hat es ausprobiert – und sich dafür von ChatGPT ambitionierte Rezepte und Ideen für Tischgespräche schreiben lassen.

Von Ferdinand Dyck

Technik

Das verlängert das Leben von Kaffeemaschine, Smartphone & Co.

Der Föhn stinkt, der Toaster toastet nicht mehr – aber muss es wirklich direkt ein neues Gerät sein? Gemeinsam mit einem Experten haben wir die gängigsten Haushalts- und Alltagsgeräte auf ihre Reparaturfähigkeit überprüft und Tipps für längere Haltbarkeit gesammelt.

Von Annika Schleithoff

Essen und Trinken

Lieblingsrezepte mit Gelinggarantie

Oktopus, der wirklich zart wird? Hauchdünner Apfelstrudelteig? Und Hähnchen aus dem Ofen mit Limetten? Wir halten nichts von Geheimniskrämerei. Hobbyköche aus der Redaktion verraten, auf welche Gerichte sie schwören, wenn es drauf ankommt.

Wirtschaft

Zehn häufige Irrtümer bei der Altersvorsorge – und wie man sie vermeidet

Sie wollen auch etwas für Ihre zusätzliche Altersvorsorge tun, kommen damit aber einfach nicht voran? Vielleicht machen Sie es sich schwerer als nötig. Zehn häufige Irrtümer beim Sparen für den Ruhestand – und wie es leichter geht.

Von Thomas Öchsner

Liebe und Partnerschaft

»Die meisten Paare reden nur fünf bis zehn Minuten pro Tag richtig«

Macht die Arbeit der Liebe Konkurrenz? Die Therapeutin Andrea Bräu erlebt oft, dass Paare ihre Prioritäten anders setzen und sich voneinander entfernen. Wie sie endlich eine gute Work-Love-Balance finden.

Interview: Anne Klesse

Essen und Trinken

Ein Rezept wie ein guter Freund

Gelingt immer, schmeckt allen und hat schon so manche Mahlzeit gerettet: Das Lieblingsrezept, auf das man sich verlassen kann, wenn alles andere schief geht. Sieben Hobby-Köchinnen und -Köche des SZ-Magazins und der SZ über ihr »signature dish«.

Wissen

»Neinsagen kann Energie und Kosten sparen«

Den Ja-Sagern fliegen im Job die Herzen zu und mit einem klaren Nein zum Chef verbaut man sich die Karriere? Völliger Unsinn, sagt die Psychologin und Kommunikationsexpertin Monika Radecki. Wie man gekonnt Anfragen und Aufgaben ablehnt.

Interview: Bernd Kramer

Essen und Trinken

»Wild ist das moralisch vertretbarste Fleisch, das man essen kann«

Shanna Reis war zehn Jahre lang überzeugte Vegetarierin. Bis sie den Jagdschein machte und ihr erstes Tier erlegte. Warum sie heute wieder Wildfleisch isst und worauf man beim Kauf achten sollte, erzählt sie im Interview.

Interview: Lars Reichardt

Essen und Trinken

»Wer 80 Euro für eine beschichtete Pfanne ausgibt, ist gut bedient«

Beschichtet oder unbeschichtet? Aus Aluminium oder Eisen? Zwei Profis erklären, worauf man beim Pfannenkauf achten sollte und warum Teflon-Pfannen bei Induktionsherden problematisch sein können.

Interviews: Katrin Börsch

Wissen

»Eine akkurate Selbsteinschätzung dient unserem Wohlbefinden«

Schau nicht nach rechts oder links, heißt es – doch für den Psychologen Nexhmedin Morina sind Vergleiche mit anderen entscheidend, um sich im Leben zu verorten und voranzukommen. Er erklärt, wie es gelingt, sich dabei nicht selbst abzuwerten oder sich in Neid zu verlieren.

Interview von Helena Ott

Essen und Trinken

Perfektion in Milch und Mehl

Wo in anderen Gerichten die Kalorien sitzen, sind es beim Pfannkuchen leichtverdauliche Zufriedenheitsmoleküle, schreibt unser Autor. Eine Liebeserklärung mit fünf internationalen Rezepten von Köchinnen und Köchen.

Von Max Scharnigg, Rezept-Recherche: Astrid Probst

Tiere

»Der Versuch, dem Tier jeden Wunsch von den Augen abzulesen, ist der größte Fehler«

Haustiere machen das Leben reicher – und schützen vor Vereinsamung. Doch wie baut man eine besonders starke Beziehung zu Hund oder Katze auf? Wir haben einen Verhaltensbiologen, eine Katzenpsychologin und eine Tierärztin getrennt befragt, um zu erfahren, wie Menschen ihre Tiere besser verstehen.

Interview: Simeon Koch

Liebe und Partnerschaft

Warum die Partnersuche keinen Alkohol verträgt

Das erste Date in der Bar, die Flasche Rotwein im Restaurant, betrunkene Küsse: Alkohol ist ein Mutmacher und ein Möglichmacher – er wirkt sich aber auch ungeahnt negativ auf das Kennenlernen aus.

Von Daniela Gassmann

Essen und Trinken

Ein Hoch auf das Helle

Ganz Deutschland steht auf bayerisches Lagerbier. Aber was ist das Besondere daran, wieso wird es im Willybecher getrunken und wer hat es eigentlich erfunden? Die »Beste Biersommelière der Welt« hat zehn interessante Antworten.

Von Mareike Hasenbeck

Leben und Gesellschaft

Leihen statt kaufen – warum es das Leben besser macht

Die neue Heißluftfriteuse passt nicht in den Küchenschrank, weil sich dort schon die Popcornmaschine, das Waffeleisen und ein Dutzend andere ungenutzter Küchengeräte stapeln? Eine Lösung: Dinge, die man selten braucht, einfach ausleihen. Nur wo?

Interview: Christoph Koch

Liebe und Partnerschaft

»Beziehungen können sehr perfekt aussehen, und dahinter ist die Hölle«

Die Therapeutin Maria Neophytou spricht über »heile Familien« und darüber, warum auch Getrennte, Kinderlose und Singles ihr Glück finden können. Die entscheidende Frage dabei: Welcher Geschichte erlaube ich, mein Leben zu dominieren?

Interview: Lara Fritzsche

Essen und Trinken

Der Speck muss weg: Die beste vegetarische Carbonara

Unser Autor ist seit drei Jahren Vegetarier, sehnt sich aber oft nach Nudeln in Speck und Sauce. Nach langer Suche nach fleischlosen Alternativen hat er nun ein Carbonara-Rezept gefunden, das dank Geheimzutat keine Wünsche offen lässt.

Von Johannes Waechter

Leben und Gesellschaft

»Man sollte nicht den Anspruch haben, perfekt sein zu müssen«

Mit dem Auto ist man unabhängiger, Bio-Lebensmittel sind teuer und die anderen fliegen doch auch in den Urlaub: Wer nachhaltig leben will, muss sich immer wieder neu motivieren. Die Umweltpsychologin Katharina Beyerl erklärt, wie man nachhaltige Gewohnheiten etabliert, ohne zu streng mit sich zu sein.

Interview: Katharina Mau

Essen und Trinken

Drei Bissen für ein Halleluja

Die Süßspeise »Pastéis de Nata« ist in Portugal ein cremegewordenes Nationalheiligtum. Die Liebe zum Blätterteig-Törtchen bringen auch immer mehr deutsche Urlauber mit nach Hause. Unsere Autorin hat sich auf die Suche nach den besten Pastéis Lissabons gemacht – und verrät, wie man sie nachbacken kann.

Von Verena Haart Gaspar

Leben und Gesellschaft

»Ich erlebe meine Umgebung bewusster«

Viel zu oft verzichten Menschen auf ein Erlebnis, weil sie es sich es ohne Begleitung nicht zutrauen. Unsere Autorin erzählt, wie sie gelernt hat, allein Spaß zu haben – und warum ihr das manchmal sogar besser gefällt.

Von Karla Denzer

Liebe und Partnerschaft

»Die Ehe verhindert eine authentische Liebe«

Sie macht einsam, führt zu finanzieller Abhängigkeit und hat mit Liebe wenig zu tun: Die Autorin Emilia Roig findet, wir sollten die Ehe abschaffen – im Einzelfall rät sie allerdings trotzdem zur Hochzeit.

Interview: Birgit Querengäßer

Essen und Trinken

»Während des Ramadan nehmen Sie Aromen ganz anders wahr«

Die TV-Köchin und Kochbuchautorin Nadiya Hussain ist in ihrer Heimat Großbritannien ein Star. Im Interview erzählt sie, was in ihrer Familie während des Ramadan auf den Tisch kommt und welche Auswirkung das Fasten auf den Geschmack hat.

Interview: Verena Haart Gaspar

Leben und Gesellschaft

»Ich hatte große Angst, den Stempel des Scheiterns zu tragen«

Fehler einzugestehen und offen über Misserfolge zu sprechen, fällt vielen schwer. Dabei kann gerade aus solchen Momenten große Kraft erwachsen. Vier Menschen erzählen, woran sie im Leben gescheitert sind, was sie daraus gelernt haben – und wie ihr Neustart aussah.

Protokolle: Beyza Arslan-Tenha

Liebe und Partnerschaft

»Zeit ist ein mächtiger Faktor für Beziehungen«

Eine Ursache für Konflikte, die viele Paare übersehen: das unterschiedliche Lebenstempo. Warum Zurückweisung oft an einem anderen Zeitgefühl liegt – und nicht an zu wenig Liebe.

Von Gabriela Herpell

Essen und Trinken

Warum Backen Typsache ist

405, 1050 oder 1370? Das Zahlenwirrwarr bei Mehlsorten ist groß. Doch was bedeuten sie eigentlich und mit welchem Mehl werden Mürbe-, Biskuit- oder Hefeteig perfekt? Eine Konditor-Weltmeisterin, ein Bäcker und eine Müllerin erklären, worauf es ankommt.

Von Maria Sprenger

Probier doch mal

Skrei-Süßkartoffel-Pflanzerl

Sein Rezept für zarte Fisch-Süßkartoffel-Bällchen hat unser Kochkolumnist aus dem Mekong-Delta in Vietnam mitgebracht. Das Formen der Pflanzerl erfordert etwas Fingerspitzengefühl, wird aber mit viel Geschmack belohnt.

Von Hans Gerlach

Liebe und Partnerschaft

»Zu viel Ehrlichkeit halte ich für ein Warnsignal«

Wie durchschaue ich mein Date? Die Ärztin und Psychotherapeutin Nasanin Kamani hat darüber ein Buch geschrieben. Ein Gespräch über plötzliche Funkstille, das Problem am Überanalysieren – und »Red Flags«, die besonders oft übersehen werden.

Interview: Christopher Ferner

Essen und Trinken

Wie Sie Tropenfrüchte mit gutem Gewissen genießen

Mangos, Papayas und Maracujas haben lange Transportwege hinter sich und sind deshalb schlecht fürs Klima. Sollten wir auf diese Früchte lieber verzichten? Unsere Autorin suchte nach Antworten, sprach mit Experten und fand heraus: Regionalität ist nicht alles.

Von Maria Sprenger

Internet

Wie man es schafft, das Handy öfter wegzulegen

Weil sie ihr Smartphone immer bei sich tragen, haben viele Menschen verlernt, präsent im Hier und Jetzt zu sein. Darunter leiden Beziehungen, die Gesundheit, das Wohlbefinden. Unsere Autorin hat sich auf die Suche nach Methoden gemacht, die dabei helfen, aus der digitalen Welt aufzutauchen.

Von Anna Miller