Was haben der Fußballer Kevin Trapp, die Youtuberin Dagi Bee und der Schauspieler Elyas M’Barek gemeinsam? Alle drei haben einen Haferdrink auf den Markt gebracht. Auf dem seit Jahren blühenden Markt von Milchersatzprodukten ist Hafermilch die beliebteste pflanzliche Alternative zur Kuhmilch. Hafer punktet unter den pflanzlichen Drinks – streng genommen darf der Begriff »Milch« nur für gemolkene Flüssigkeiten verwendet werden – neben denen aus Nüssen, Reis, Soja oder Kokos auch mit der besten Umweltbilanz.
Auch im kaffemik, einem Specialty-Coffeeshop in Wien, ist für veganen Milchkaffee der Hafer die erste Wahl. Specialty-Coffeeshops legen großen Wert auf hochwertigen Kaffee. Die Standards werden von der Specialty Coffee Association, einer global aktiven NGO, die sich für hochwertigen und fair produzierten Kaffee einsetzt, definiert.