Meine österreichische Freundin sagt, ihr Land verkaufe seine Seele an den Tourismus. Den Grundlsee aber nimmt sie ausdrücklich aus: Dem kann man höchstens vorwerfen, dass er aussieht, als liege er in der Kulisse einer preisgekrönten Modelleisenbahn – Berge und Wälder ringsum. Frühmorgens Nebel über den Hängen. Stege, auf denen Entenmamas ihre Küken ins flaschengrüne Wasser ausführen. In den Tiefen warten Seesaiblinge auf ihren glanzvollen Auftritt am Abend.
Allerdings hat das Sturmtief Kyrill im Februar auf den Kalksteinkämmen hoch oben schwer gewütet. Viel Aufräumarbeit ist da angefallen für die »Bundesforsten« – wie sie in Österreich sagen. Den Bundesforsten gehört der Grundlsee. Deshalb verfügt der größte See der Steiermark (»Steirisches Meer«) noch über insgesamt acht Kilometer frei zugängliche Uferstrände. Am besten sieht man sie von einem der niedrigen Dampfer aus, die Rudolf oder Traun heißen. Auf ihrem Bug flattert der grün-weiße Wimpel der Steiermark. Der Kapitän zeigt das Schlösschen, in dem Blacky Fuchsberger über Jahre hinweg seine Sommerfrische hatte. Vorbei an den alten Bauernhäusern mit der senkrechten Lärchenholzschalung, deren Veranden man hier »Brickl« nennt, tuckert das Schiffchen beim Örtchen Gößl ans Ufer. Auf der Terrasse des Gasthauses »Zum Rostigen Anker« isst man erst mal den gebratenen Saibling. Der Fisch ist versehen mit einem papierenen Fähnchen. Darauf ist das Gewicht festgehalten, natürlich in der landesüblichen Einheit »Deka«. Und später steht auf der Quittung in Kugelschreiber-Schönschrift: »Betrag dankend erhalten.« Wo nimmt dieses kleine Land nur die Heerscharen an Fräuleins und Herr-Obern her, die offensichtlich noch großen Spaß an ihrem Beruf haben? Rätselhaftes Österreich. Seine Weine scheinen von Jahr zu Jahr immer besser zu werden – zum Entsetzen der deutschen, italienischen und französischen Winzer. Rein theoretisch könnte man an ganz heißen Tagen auch gleich aus dem Grundlsee trinken. Sein Schmelzwasser hat Trinkwasserqualität.
Wohnen: Seehotel Grundlsee, Mosern 22, Grundlsee, Österreich, Tel. 0043/3622/860 44, www.seehotelgrundlsee.at, DZ ab 100 Euro.
Essen: Restaurant Post am See, Bräuhof 94, Grundlsee, Tel. 201 04 (15 Punkte Gault Millau, 2 Hauben in österreichischer Bewertung), www.postamsee.com.
Unbedingt: Lebkuchen essen: Im benachbarten Bad Aussee gibt es ganz hervorragende. Zum Entsetzen
aller Nürnberger.
Das ABC der Seen:
A - Assuan-Stausee
B - Lac Beauvert
C - Lago di Como
D - Deininger Weiher
E - Eibsee
F - Fuschlsee
G - Grundlsee
H - Hornindalsvatnet
I - Lago d'Iseo
J - Jägersee
K - Klopeiner See
L - Liyu-See
M - Lake McKenzie
N - Näsijaärvi-See
O - Lago di Orta
P - Plauer See
Q - Laguna Quilotoa
R - Lough Ree
S - Staffelsee
T - Totes Meer
U - Urisee
V - Viktoriasee
W - Wolfgangsee
X - Xuan-Huong-See
Y - Yosemite Lake
Z - Zürichsee