Sie haben Ihren Adblocker auf unserer Seite aktiviert. Bitte deaktivieren Sie diesen für SZ.de! mehr zum Thema

bedeckt München 17°
Anzeige
Anzeige

aus Heft 28/2012 Hotel Europa

Spaghetti vom Sternekoch

Meike Mai 

Das höchstgelegene Sterne-Restaurant Italiens ist auch ein kleines, aber sehr feines Hotel. Der Ausblick vom Spa ist fantastisch, und die Betten sind aus einem ganz besonderen Holz.

Bildergalerie: 1 2 weiter


Anzeige
Natürlich gibt es im »Auener Hof« gutes Essen: Immerhin handelt es sich hier um das höchstgelegene Restaurant Italiens, das einen Stern trägt, auf 1662 Metern, mit einem kleinen Hotel von nur zehn Zimmern. Und trotzdem ist der »Auener Hof« ganz anders als viele dieser gesichtslosen Gourmetdinger: Die Chefin Gisela Schneider nimmt einem persönlich das Gepäck ab, und ihr Bruder Heinrich (der Sternekoch) bringt flugs ein paar hausgemachte Spaghetti mit Tomatensauce fürs Kind. Im Spa können wir gar nicht fassen, wie sagenhaft die Dolomiten draußen vorm Fenster hineinleuchten. Zum Abendessen stellt sich unter den vielleicht zwölf Gästen bei Gerstsuppe und Zander mit Löwenzahnwurzeln dieses heimelige Hüttengefühl ein, das es nur ganz oben in den Bergen gibt. Die Betten sind aus Zirm, jenem Holz, auf das die Südtiroler für einen erholsamen Schlaf schwören. Die Familie Schneider hat beim Umbau vor einigen Monaten jede Menge dieses Wunderholzes verwendet. Ein weiteres Geheimnis, weshalb der »Auener Hof« ganz schön entspannt ist – und das alles auch noch zu einem fairen Preis.

Hotel Restaurant Auener Hof, Auen 21, 39058 Sarntal, Tel. + Fax 0039/0471/62 30 55, www.auenerhof.it, DZ ab 138 Euro. Paket Wellnessnachmittag, 6-Gang-Menü, Übernachtung, Frühstück: 149 Euro p. P.

Anzeige


  • Hotel Europa

    »Tonzhaus«, Schnalstal, Südtirol

    In die Berge fahren, zu was wohl? Zum Wandern! Könnte man meinen, doch im Südtiroler »Tonzhaus« ist der Pool so einladend, dass man ihn gar nicht mehr verlassen mag.

    Von Max Fellmann
  • Anzeige
    Hotel Europa

    »Hotel Oltre il Giardino«, Venedig, Italien

    Ein Landhaus mit Garten, mitten in Venedig. Einst lebte hier eine berüchtigte Künstlermuse, heute bietet das Hotel »Oltre il Giardino« für seine Gäste Ruhe inmitten des Touristentrubels.

    Von Titus Arnu
  • Hotel Europa

    »Mair am Ort«, Tirolo, Italien

    Hundespeisekarten, Körbchen auf dem Zimmer und ein Laden für Leckerlis: Im Hotel »Mair am Ort« könnten die einzigen Beschwerden von Gästen kommen, die neidisch auf das Verwöhnprogramm für ihre Vierbeiner sind.

    Von Lorenz Wagner