GERLACHS ALPHABET
Unser Kolumnist Hans Gerlach kocht sich durch das Alphabet und verrät Ihnen die Geheimnisse der feinen Küche.
Gerlachs Alphabet
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Essen
Im vergangenen Herbst wurde viel über drohende Vergiftungen durch Zimtsterne diskutiert, denn Zimt enthält Cumarin.
Von Hans Gerlach
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Essen
Das dümmste Rezept, das ich als Koch je zubereiten sollte, war eines für eine Weißwurst-Torte.
Von Hans Gerlach
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Essen
Während der Belagerung von Leningrad im Zweiten Weltkrieg war Vodka noch eine Medizin, um die Bevölkerung in aussichtslosen Situationen zu betäuben.
Von Hans Gerlach
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Essen
Hellbraun, leicht gewellt, mit glatter Haut liegt die Schote so angenehm in der Hand, als wäre sie nur dafür geschaffen.
Von Hans Gerlach
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Essen
»Das essen ja nicht mal unsere Hühner, während sie sich über Olivenölreste mit Begeisterung hermachen.
Von Hans Gerlach
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Essen
Zehn gute Alltagsrezepte entspannen genauso nachhaltig wie die zehn Gebote auf Moses’ Tafeln.
Von Hans Gerlach
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Essen
Selbst die bayerische Regierung denkt darüber nach, die Kinderbetreuung im Freistaat zu verbessern, weil sich nur noch wenige Frauen bedingungslos an Haus und Herd ketten lassen.
Von Hans Gerlach
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Essen
»Die Selbstvergessenheit bei der Arbeit mit den Händen bringt das höllische Rennen der Zeit zum Stehen«, sagt ein französischer Soziologe.
Von Hans Gerlach
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