Autorenseite Tohru Nakamura Das KochquartettBao Buns mit Schweinebauch und marinierter GurkeStreet Food für zu Hause: Sind Bao Buns die besseren Burgerbrötchen? Der asiatische Klassiker gelingt leicht und lässt sich nach Lust und Laune belegen. Besonders die Füllung mit Schweinebauch und marinierten Gurken überzeugt.Von Tohru Nakamura Das KochquartettKaramellisierte TellerzwiebelnAntipasti einmal anders: Meist verschwinden Zwiebeln irgendwo in der Sauce. Diese karamellisierten Tellerzwiebeln haben für unseren Koch aber das Potenzial, auch mal eine Hauptrolle zu spielen.Von Tohru Nakamura Das KochquartettDaikon-Gochujang-SalatRettichsalat klingt langweilig? Wenn man ihn so macht wie unser halbjapanischer Kochkolumnist, wird eine Delikatesse daraus. Und das Beste daran: Am zweiten Tag schmeckt er noch besser.Von Tohru Nakamura
