Kühlschrank leer, Hunger groß? Hier verrät unsere Köchin, wie sie aus Alltagszutaten wie Brot und Zwiebeln ein Gericht kreiert, das sie schon oft zu später Stunde gerettet hat.
SZ MagazinGut getestet
:Den besten Parmesan gibt es im Supermarkt
Ob über der Pasta, im Risotto oder pur: Parmesan gehört zu den beliebtesten Hartkäsen der Welt. Doch woran erkennt man seine Qualität? Eine Expertin hat zehn Sorten getestet und weiß: guter Käse muss nicht teuer sein.
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Darf man die Käserinde mitessen?
Bei manchen Käsesorten ja – dem Geschmack ist es aber nicht zuträglich, findet unser Experte.
SZ MagazinEssen und Trinken
:"Die Menschen kommen nicht, um einfach nur gut zu essen"
Der Koch Massimo Bottura stand kurz vor der Pleite. Heute gilt sein Restaurant als das beste der Welt. Was ist passiert?
SZ MagazinDas Kochquartett
:Brennnessel-Tortellini mit brauner Butter und Parmesan
Auch wenn sie Ihnen als Kind schmerzhafte Pusteln verpasst hat - legen Sie Ihre Abneigung gegenüber Brennnesseln ab! Unsere Köchin verrät Ihnen ein Rezept für traumhafte Brennnesseltortellini mit Butter und Parmesan.
SZ MagazinNimm 3
:Weißes Tomaten-Risotto
Kurz und schnell: Rezepte mit nur drei Zutaten. Diese Woche: Weißes Tomatenrisotto.
