Es ist ein Versprechen, ein Champagner, so exquisit, dass da kaum jemand mit seinen Griffeln randarf. Nur achtzehn Paar Hände sind beteiligt, wenn der Champagner Armand de Brignac entsteht. Und das meinen die ernst, die Franzosen, und nehmen es genau: achtzehn insgesamt, das bedeutet von der Lese über die Verarbeitung, übers Abfüllen hin zu einem der letzten Schritte, wenn auf die goldene Flasche das metallene Pik-Ass angebracht wird.
Und es wird noch exquisiter. Viele der Hände stehen sogar in