Dieser Artikel wurde am 5. Dezember 2024 aktualisiert.
Mit zwei Vorurteilen möchte der Sommelier Stefan Grabler gleich mal aufräumen. Erstens: Champagner müsse immer teuer sein. Und zweitens: Er sei immer gut. »Der Name Champagner sagt überhaupt nichts über die Qualität aus, sondern ist nur eine Bezeichnung der Region«, sagt Grabler. Alle Schaumweine, die aus Trauben hergestellt wurden, die in der Champagne im Nordosten Frankreichs gewachsen sind und verarbeitet wurden, dürfen sich Champagner nennen. Für das SZ-Magazin hat der Sommelier elf