Die Kuh, die Manfred Steierts Leben endgültig auf den Kopf gestellt hat, heißt Rosine. Sie steht an einem heißen Tag im Juli 2024 hinter Steierts Hof im Schwarzwald, als hätte sie jemand dorthin gemalt. Im Hintergrund bewaldete Berge vor blauem Himmel, im Vordergrund stehen Fichten Spalier für eine steile Wiese, darauf drei Kühe: Anna, deren Tochter Adelheid – und eben Rosine, hellbraun-weiß gefleckt, die jüngste und kleinste der drei.
Steiert hat sie von einem benachbarten Bauern gekauft. Der Plan