AutorenseiteCaroline Autenrieth Das KochquartettAjoblanco-Suppe mit MeloneDiese eiskalte Ajoblanco mit Mandeln und Knoblauch ist die perfekte Sommer-Vorspeise. Für den Frischekick wird die andalusische Suppe mit Melone und Essig verfeinert.Von Caroline Autenrieth Das KochquartettSchwedischer Milchreis mit ErdbeerenDieses Milchreis-Rezept mit Erdbeeren verdankt unsere Köchin ihrer Oma – und die hat es wiederum von einer adligen Familie mitgebracht.Von Caroline Autenrieth Das KochquartettPfitzauf mit Rhabarber-KompottSüßes Spektakel: Dem schwäbischen Pfitzauf kann man im Ofen beim Aufgehen zusehen – und das traditionelle Gebäck anschließend genüsslich mit selbstgemachtem Rhabarberkompott verspeisen.Von Caroline Autenrieth Das KochquartettLauwarmer LauchsalatUnsere Koch-Kolumnistin interpretiert diesen französischen Lauchsalat mit Ei und Estragon.Von Caroline Autenrieth Das KochquartettChorizo trifft SauerkrautDieses Rezept verbindet die pikante spanische Wurst mit dem deutschen Klassiker. Heraus kommt ein herzhafter und wärmender Eintopf.Von Caroline Autenrieth Das KochquartettLachs-Lauchzwiebel-KüchleinLauchzwiebeln sollte man immer im Haus haben, denn herzhafte Gerichte lassen sich damit perfekt abrunden. So wie diese Lachsküchlein mit Toast und Joghurt.Von Caroline Autenrieth Das KochquartettGeflügelsalat mit Orangen und GranatapfelkernenFrischer Orangensaft und Granatapfelkerne verleihen diesem Geflügelsalat mit Endivien eine Leichtigkeit, die sich zu jeder Jahreszeit als kulinarische Auflockerung gut macht.Von Caroline Autenrieth
