Autorenseite Tim Raue

Mangopudding mit Cassis und Minze

Wie so viele andere Menschen kann Tim Raue dem Winter in Deutschland nicht entfliehen - aber mit seinem Rezept diese Woche kann er sich wenigstens in südlichere Gefilde hineinträumen.

Das Kochquartett

Bambuspilz, Schweinerippchensud und Melone

Der Berliner Koch Tim Raue über eine gesundheitsfördernde Suppe aus China, die wie Tee serviert wird.

Von Tim Raue

Das Kochquartett

Seeteufel vom Grill mit Feigen und Ziegenkäse

Mit diesem Gericht träumt sich Tim Raue nach Mallorca: Seeteufel aus dem Mittelmeer, Feigen und Ziegenkäse von der Insel und dazu ein Rotwein, der nur fünf Kilometer von seinem Grill entfernt gekeltert wird.

Von Tim Raue

Nimm 3

Honigmelone - Bronzefenchel - Marmorkarpfen

Kurz und schnell: Rezepte mit nur drei Zutaten,

Nimm 3

Grüne Bohnen - Koriander - Hühnerherzen

Kurz und schnell: Rezepte mit nur drei Zutaten