Wer wirklich posen will am Grill, der sollte Gemüse auf den Rost legen. Denn Gemüse kann man überraschender und vielfältiger grillen, als den gewöhnlichen Schweinenacken oder das gewöhnliche Rindersteak. Und auch in der Kombination von Gemüse mit Fleisch und Würstchen wird das Gesamterlebnis einfach bunter, lebendiger und anregender, wenn der Schwerpunkt auf Gemüsezubereitungen liegt. Abgesehen davon ist eine pflanzenorientierte Menügestaltung bekanntlich sehr viel gesünder und enkeltauglicher als die Fleischorgie am Feuer. Lieber wenig Fleisch, dafür Bio und am besten von
Rauch für den Lauch
Wer am Grill wirklich glänzen will, legt Gemüse statt Schweinenacken auf den Rost. Aber welche Sorte grillt wie lange? Und was sollte man vorgaren? Ein Grill-Special mit Antworten, mit der besten Barbecue-Sauce und etlichen Dips, die jedes Grillfest besser machen.
So schmeckt der Sommer: Baba Ganoush, Zwiebeln mit Käsefüllung und Naan-Brot. Rezept im Artikel.
Foto: Hans Gerlach