Bis 2021 setzte der Hersteller des italienischen Likörs Aperol hierzulande sogar Alkohol zu. 15 Volumenprozent statt elf enthielt das Getränk auf dem deutschen Mark. Der Grund: Die Pfandverordnung erlaube den pfandfreien Verkauf von Spirituosen erst ab diesem Alkoholgehalt, so der Hersteller. Doch inzwischen hat er sich auch hier für die elf Prozent entschieden.
Insbesondere bei jungen Menschen geht der Trend aber sogar in Richtung null Prozent – und der Markt für alkoholfreie Weine und Spirituosen wächst. Auch der für alkoholfreien