AutorenseiteChristina Metallinos Das RezeptRote-Paprika-MarmeladeSüß mit scharfer Note: Diese einfache Marmelade ist eine Offenbarung für die Geschmacksknospen – und schmeckt wunderbar als Brotaufstrich und Käse-Begleitung.Von Christina Metallinos Das RezeptKürbis-Tarte mit Ziegenkäse und PistazienEine Alternative zur Suppe: Statt püriert zeigt sich der Hokkaido von seiner gerösteten Seite – auf einem knusprigen Tarteboden mit saftiger Ziegenkäse-Creme und knackigen Pistazien.Von Christina Metallinos Das RezeptEinfacher ZwetschgenkuchenDieser Rührteigkuchen mit Mandeln schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, ist weder trocken noch aufgeweicht – und somit der bessere Zwetschgendatschi als der klassische mit Hefeteig, findet unsere Autorin.Von Christina Metallinos Das RezeptKaramellisierter Kaiserschmarrn mit ApfelmusWienerisch, majestätisch, gut: Dieser Mehlspeisen-Klassiker erinnert unsere Köchin an Skiausflüge in verschneiter Berglandschaft - und an einen Besuch in Kaiser Franz Josephs Esszimmer im Schloss Schönbrunn.Von Christina Metallinos Das RezeptEinfaches Salzkaramell-PopcornDer ideale Snack für den Fernsehabend stellt Naschkatzen und Salzfans gleichermaßen zufrieden.Von Christina Metallinos Das RezeptPancakes mit Beeren und JoghurtPancakes sind das ideale Frühstück an einem faulen Sonntagmorgen. Mit Buttermilch werden sie besonders fluffig. Beeren und ein Klecks Joghurt sorgen für eine fruchtig-frische Note.Von Christina Metallinos Essen und TrinkenCurry mit Süßkartoffeln, Aubergine und ZuckerschotenDieses einfache vegetarische Thai-Curry wärmt von innen und macht schön satt. Dazu schmeckt Reis.Von Christina Metallinos Das RezeptSpaghetti CarbonaraEinfach, schnell und absolut himmlisch: Spaghetti Carbonara werden nach klassischem Rezept auch ohne Sahne schön cremig.Von Christina Metallinos
