Schimmelpilz verzweifelt gesucht

Hat es sich bald ausgestunken? Warum das Artensterben nach Eisbären und Nashörnern nun auch einen beliebten Käse bedroht.  

Illustration: Dirk Schmidt

Was viele Leute auch noch nicht ­wissen: Camembert ist nicht nur ein Käse, sondern auch ein Ort, 169 Einwohner nur, aber bitte. Es ist wie mit der Peking-Ente, manche Orte haben Lebensmitteln ihren Namen gegeben. Auch beim Parmesan ist es so oder beim Edamer, wenn wir schon beim Käse sind. Emmentaler fällt mir noch ein.

Wenn Sie von Paris kommen, nehmen Sie die N12 über Versailles bis Verneuil d’Avre et d’Iton, dann die D926 bis L’Aigle, schließlich ­weiter nach