Schokolade oder saure Gurken? Ich würde mich immer für die Gurken entscheiden. Eingelegtes Gemüse gilt nicht als besonders sexy. Ich verstehe nicht, warum.
Kurz ein Glas aufschrauben, und schon hat man zu jedem herzhaften Gericht eine Beilage, die es interessanter, deftiger, besonderer macht. Fermentiertes ist sehr gut für die Verdauung. Nachhaltig ist das Einlegen sowieso, regionales Gemüse kann man damit in großen Mengen haltbar machen. Und es kostet nicht viel.
Seit ein paar Jahren sage ich: Irgendwann mache ich mal