ThemenseiteAntipasti-Rezepte Das KochquartettKaramellisierte TellerzwiebelnAntipasti einmal anders: Meist verschwinden Zwiebeln irgendwo in der Sauce. Diese karamellisierten Tellerzwiebeln haben für unseren Koch aber das Potenzial, auch mal eine Hauptrolle zu spielen.Von Tohru Nakamura