ThemenseiteQuitte Wer Quitten kann, kann allesEs gibt kaum eine bessere Schule des Lebens, als mit Quitten zu kochen oder zu backen, findet unser Koch. Hier sein Lieblingsrezept für eine herbstliche Tarte.Von Hans Gerlach Spätsommer in FlaschenNiemand kann so viel Quittengelee essen, wie man aus den Früchten eines Baumes herstellen kann: Aber vom Saft kann man einfach nicht genug kriegen. Er ist kinderleicht zu machen.Von Hans Gerlach Quitte pro quoSie haben reife Früchte im Garten – wir haben eine dänische Expertin, die verrät, was man am besten daraus macht. Da kommen wir ins Geschäft, oder? Evas bestes QuittengeleeSeit Jahren schwärmen alle, die es kosten durften, vom Quittengelee unserer Fotografin Eva Fischer. Nun verrät sie endlich das Rezept.
