ThemenseiteZwiebel-Rezepte Probier doch malKaramellisierte Lorbeer-ZwiebelViel zu selten bekommt die Zwiebel die Aufmerksamkeit, die sie verdient, findet unser Kolumnist. Mit etwas Zuwendung und viel Lorbeer wird aus ihr die Hauptdarstellerin seines Weihnachtsmenüs.Von Hans Gerlach