Nugat - Weiße Schokolade - Fertigboden

Nugattrüffel-Torte
400 g Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. 300 g Nugat und 100 g weiße Schokolade in der Sahne schmelzen, verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach steif schlagen. 1 Fertigboden »Wiener Biskuit« (26 cm Ø) zweimal durchschneiden. Ersten Boden auf eine Kuchenplatte legen, Tortenring herumstellen, ein Drittel der Nugatsahne darauf verteilen. Zweiten Boden darauflegen, zweites Sahnedrittel darauf verteilen, mit letztem Boden abdecken. Tortenring entfernen, die Torte mit der übrigen Sahne einkleiden. Nach Belieben mit Schokoraspeln und Giottokugeln verzieren.

BASISZUTATEN: Oliven- und Pflanzenöl, Obst- und Balsamico-Essig, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Gewürze, Zucker, Senf, Sojasauce, Zitrone, Weiß- und Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Brühe Annik Wecker, 34, bäckt für ihren Mann Konstantin und ihre beiden Söhne und hat im Dorling Kindersley Verlag gerade ein Kochbuch veröffentlicht: »Anniks göttliche Kuchen«.

Nächste Woche: Rosa gebratener Rehrücken auf Kürbispüree und Balsamico-Pflaumen von Hark Pezely.

Meistgelesen diese Woche:

»Für tollen Hummus brauchst du drei Dinge«

Haya Molcho führt 13 Neni-Restaurants in ganz Europa – Juden und Muslime kreieren dort gemeinsam moderne Levante-Küche. Im Gespräch erzählt sie, wie respektvoll ihr Personal nach dem siebten Oktober miteinander umging, was sie an Tel Aviv vermisst und was prima in Schakschuka passt (Lieblingsrezepte inklusive!).

(Haben Sie auch ein Nimm-3-Rezept? Verraten Sie es uns unter Mein Nimm3.)

Fotos und Styling: hungerhimmelhobl