ThemenseiteFeldsalat Das KochquartettBison mit FeldsalatMassentierhaltung schmeckt unserem Koch Tim Raue gar nicht. In seiner Pfanne landet deshalb öfter mal das Fleisch freilaufender Wildrinder, der Bisons. Das KochquartettFeldsalat mit Kartoffeldressing und SpeckwürfelnEin Wintergericht: Wenn andere Salate schwächeln, wird der Feldsalat richtig lecker. Kalte Witterung verstärkt sein Aroma sogar noch.Von Anna Schwarzmann
