SZ Magazin

Schwarzbrot-Knödel mit Röstgemüse-Sauce

Dieser Zufallsfund unseres Kochkolumnisten eignet sich perfekt als vegetarische Hauptspeise - und zur Verwertung von Brotresten.

Von Hans Gerlach

Probier doch mal

Topfenknödel mit Butter und gebrannten Mandeln

Unser Koch hat eine raffinierte Verwendung für Wiesn-Mandeln gefunden: als »Karamell-Krokant-Geschmacksturbo« in Topfenknödeln mit Butter und Zwetschgenröster.

Von Hans Gerlach

Knödel

Schwarzbrot-Knödel mit Röstgemüse-Sauce

Topfenknödel mit Butter und gebrannten Mandeln

»Mental Load ist unsichtbar, kann aber krank machen«

»Schreib, was du nicht sagen kannst«

»Es ist besser für Sie, freundlich zu sein als reich«

»Die beste Paartherapie ist das Zusammenleben«

»Mein Ziel ist, so lange wie möglich vor der Krankheit davonzulaufen«

Waren Sie ein glücklicher Jugendlicher?

Für immer Pfannkuchen

Da steht er nun, der arme Tor

»Ich will niemanden belehren. Jeder kann sein Schnitzel essen«

Der letzte Vorhang