SZ Magazin

Grandios knackig und zart

Je frischer Kohlrabi ist, desto süßer schmeckt er. Dieses sommerliche Kohlrabi-Carpaccio mit Feta und Minze hat unser Kolumnist das erste Mal bei einem Freund probiert – und war sofort von seiner Einfachheit begeistert.

Von Hans Gerlach

Probier doch mal

Schicke Kohlrabi-Schnecken mit Pfifferlingen

Für diese edlen Kohlrabi-Spiralen hat sich Hans Gerlach einen Bahnenschneider zugelegt. Aber das festliche Gericht mit Pfifferlingen und Salzkartoffeln gelingt auch ohne spezielle Gerätschaften.

Von Hans Gerlach

Kohlrabi-Rezepte

Grandios knackig und zart

Schicke Kohlrabi-Schnecken mit Pfifferlingen

Wenn Millionen Menschen ihre Wunden herzeigen

»Ein guter Lebkuchen braucht Honig. Und Zeit«

Wie ein krankes System Ärzte verschleißt

Zwölf Gründe, den Winter zu lieben

»Alkohol ist der krasseste Trigger von Herzrhythmusstörungen, den wir kennen«

»Unglück muss man nicht in den Griff kriegen, Leiden schon«

»Ja, man ist verletzt. Aber man muss über seinen Schatten springen«

Das ewig kauernde Lichtlein

Leise Erinnerung an den Sommer

Mit Leib und Seele