ThemenseiteNaher Osten Essen und Trinken»Gut für den Menschen, gut für den Planeten«Der Inder Shiv Kumar ist der einflussreichste Linsenzüchter der Welt. Mehr als 50 Sorten hat er bereits entwickelt. Im Interview erklärt er, warum die Welt ein besserer Ort wäre, wenn wir alle mehr Linsen äßen.Interview: Johannes Waechter Die Lösung für allesDas zurückgewonnene ParadiesDie Begrünung von Wüsten gilt als wichtige Maßnahme gegen den Klimawandel. Ein niederländischer Geo-Ingenieur hat nun einen Plan entwickelt, wie man aus der Sinai-Halbinsel, einem »Akupunkturpunkt des Weltklimas«, in fünf Schritten eine grüne Oase machen und damit den gesamten Nahen Osten verändern könnte.Von Michaela Haas