ThemenseiteRosenkohl Das KochquartettNudeln, die fetzenPasta mit Rosenkohl? Passt hervorragend zusammen. Der sauer-süß-salzig-fruchtige Mix aus Aromen erheitert zudem das Gemüt in der dunklen Jahreszeit.Von Stephan Hentschel Probier doch malGeschmorter Wassermelonenrettich mit Rosenkohlpüree, Granatapfel und Speck»Schön-in-seinem-Herzen-Rettich« heißt das Gemüse mit spektakulär pinker Farbe auf chinesisch. Liebevoll zubereitet wird der Rettich zum Festmahl.Von Hans Gerlach
