ThemenseiteWeißbrot Das KochquartettSchwarzwurzel-Orangenschaum-SuppeDiese Suppe von unserer Köchin Elisabeth Grabmer schmeckt nicht nur gut – sie hilft auch gegen Wintermüdigkeit.Von Elisabeth Grabmer Das KochquartettGefülltes Weißbrot mit Käse, Speck und PaprikaUnser Koch hat – wie einst Casanova – eine große Vorliebe für Taleggio, einen Weichkäse aus der Lombardei, der früher in Höhlen reifte. In dieser feinen Brotzeit-Stulle harmoniert der Taleggio wunderbar mit Tiroler Speck, gegrillter Paprika und Basilikum.Von Christian Jürgens Essen und Trinken»Brot ist ein lebendiges Wesen. Und dieses Lebewesen sollte gezähmt werden.«Der Forscher Aaron Bobrow-Strain hat die Geschichte des Weißbrots untersucht: lauter ideologische Kämpfe – und aufbegehrende Hippies. Leben und GesellschaftNoch ganz bei Toast?Einfach nur Butter drauf und fertig – bitte, das ist doch langweilig. Toast kann viel mehr. Sogar das Wetter vorhersagen.