180 g Butter
¾ Cup brauner Zucker
½ Cup weißer Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 ½ Cups Mehl
je 1 TL Natron, Salt und Zimt
3 Cups Haferflocken
100 g Bitterschokolade, gehackt
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Butter, Zucker, Vanille mit Handrührer flaumig aufschlagen, Ei zugeben, unterrühren. In einer Schüssel Mehl, Natron, Salz und Zimt vermengen, nach und nach unter die Buttermischung rühren. Haferflocken und Schokolade einrühren. Vom Teig mit einem Esslöffel Klößchen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Etwa zehn Minuten backen, eine Minute auf dem Blech abkühlen lassen, herunternehmen.