ThemenseiteGurke Das KochquartettFrittierter FischKnuspriger Fisch, dazu Kartoffelecken, ein Schuss Essig drüber: Fish and Chips kennt jeder. Aber nicht so: Tim Raue hat sich den englischen Klassiker geschnappt und ihn nach Fernost entführt. Essen und TrinkenUngesundes GemüseSeit Jahrhunderten züchtet der Mensch Gemüsesorten mit immer weniger Bitterstoffen. Chronik einer verzuckerten Entwicklung. Stil lebenJunges Gemüse: Neue Cocktail-RezepteWir haben uns neulich in einen Drink verliebt: den »London Leaves«, Gin mit Minze und Gurke. Also haben wir ein paar gute Barkeeper gebeten, noch mehr Drinks mit Grünzeug für uns zu erfinden.
