ThemenseiteKrabbenchips Essen und TrinkenDas Geheimnis der KrabbenchipsDeutsche kennen Krupuk aus dem Chinarestaurant, dabei sind die fettigen Wölkchen eine indonesische Nationalspeise. Wie viel Krabbe steckt in den welligen Chips? Und kann man sie nachbacken? Unser Autor löst in Indonesien die Rätsel der süchtig machenden Knabberei.Von David Pfeifer Das KochquartettAsiatisch gewürztes Rindertatar auf KrabbenbrotEs muss nicht immer Eigelb und Senf sein sein: Mit Ingwer, Koriander und Misopaste verleiht unser Koch Rindertatar eine asiatische Note.Von Tohru Nakamura