ThemenseiteNeuanfang Essen und Trinken»Wenn ich meine Heimat vermisse, koche ich grüne Bohnen«In Syrien kannte den Starkoch Fadi Alauwad jeder. Dann begann der Bürgerkrieg. Im Interview erzählt er, wie es war, 2014 nach Deutschland zu fliehen, sich noch einmal bis in ein Sternerestaurant hochzuarbeiten – und welche Gefühle er bei Bildern von ukrainischen Geflüchteten hat.Interview: Luise Land Kunsthandwerk»Alle handwerklichen Tätigkeiten sind meditativ«Vom IT-Berater zum Möbelbauer, von der Zugführerin zur Goldschmiedin: Sechs Menschen erzählen von ihrem beruflichen Neuanfang – und von den Glücksgefühlen, die entstehen, wenn man selbst etwas Schönes herstellt.Protokolle: Cora Wucherer und Joshua Kocher
