SZ Magazin

25 Kochbücher, die sich wirklich lohnen

Kochbücher sind Grundkurs und Inspirationsquelle, Gedächtnisstütze und Speicher von Erinnerungen. 25 Empfehlungen für Anfängerinnen, Vegetarier und Veganer, Fans von Klassikern und heimliche Profis.

Von Amonte Schröder-Jürss und Kristina Ratsch

Essen und Trinken

»Bei manchen Kochbüchern denke ich: Die Leute kochen das doch nicht!«

Eric Treuille verkauft seit mehr als 25 Jahren Kochbücher. Er weiß, welche Bücher wir tatsächlich verwenden und worauf es bei einem guten Kochbuch ankommt.

Interview: Maria Sprenger

Yotam Ottolenghi

25 Kochbücher, die sich wirklich lohnen

»Bei manchen Kochbüchern denke ich: Die Leute kochen das doch nicht!«

Das ewig kauernde Lichtlein

Welche Kanne macht den besten Tee?

»Es macht die Leute verrückt, wenn man die Dinge so zeigt, wie sie wirklich sind«

Wie die perfekten Kekse gelingen

Risotto aus Nudeln?

»Menschen, die die Liebe am meisten verdienen, werden am seltensten von ihr belohnt«

Der Stein und die Gier

Die »Era« der politischen Handarbeit

»Zu viel trinken ist genauso schädlich wie zu wenig«

Edition 46