Mandelkuchen
Italien: Cagliari, Sardinien
Karneval ist auf Sardinien die beste Zeit für Süßspeisen, und sardische Süßspeisen sind ohne Mandeln undenkbar. Zum Beispiel Culingionis de Mendula oder Cruxioneddu de Mindua, wie sie auf Sardisch genannt werden: süße Ravioli aus Mehl, Grieß, Schmalz und Mandelpaste. Oder Orilletas, ein Gebäck mit Mandeln, das mit Honig überzogen wird. Oder Sos Pinos, ein Honigkuchen mit Mandeln, den man hauptsächlich in der Region um Goceano findet. Und in guten Restaurants. In den Restaurants des Hotelresorts »Forte Village« im Süden Sardiniens bekommt man alle drei Desserts, mit etwas Glück auch das ganze Jahr über, mit Mandeln aus der Nachbarschaft in den hausgemachten Ravioli.
»Forte Village«, DZ ab 390 Euro für zwei Erwachsene inkl. Halbpension, Buchungs-Tel. 0039 / 070 / 92 15 16, www.fortevillage.com.
Mandelpark
Portugal: Tavira, Algarve
Das Hotel »Albacora« liegt inmitten von Mandelbäumen im Naturpark »Parque Natural da Ria Formosa« an der Algarve, nur wenige Kilometer entfernt von der spanischen Grenze und vom Meer. Nächste Woche beginnt dort die Mandelblüte.
Hotel »Vila Galé Albacora«, Tavira, DZ ab 177 Euro,
Tel. 00351/281/38 08 00, www.vilagale.pt/pages/hoteis/?hotel=4.
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Mandelblick
Marokko: Tafraout, Antiatlas-Gebirge
Wenn ein Hotel schon »Die Mandelbäume« heißt, dann darf man getrost erwarten, von der Terrasse auch auf solche blicken zu können: Das Hotel »Les Amandiers« löst sein Versprechen ein. Es liegt in Tafraout im Tal der Ammeln, einer größeren Dattelpalmenoase auf tausend Meter Höhe – eine der landschaftlich schönsten Ecken Marokkos, im Antiatlas-Gebirge. Viele Felsen im und um den Ort leuchten violett-rot: Ein belgischer Maler hat sie angemalt, und sie sehen faszinierend aus.
Ende Februar feiern die Ammeln, ein Berberstamm, in Tafraout das Mandelblütenfest.
»Les Amandiers«, Tafraout, DZ ab 65 Euro,
Tel. 00212 / 28 / 80 00 88, www.hotel-lesamandiers.com.
Heiße Mandeln
Spanien: Granada, Andalusien
Die andalusischen Provinzen Granada, Almería und Málaga sind alle drei für ihre Mandelblüte bekannt. Vertrauenswürdige Gewährsleute des SZ-Magazins emp-fehlen den kleinen Ort Alcudia de Guadix, etwa 60 Kilometer von der Stadt Granada entfernt, mitten in der Sierra Nevada, umringt von drei Nationalparks. Mieten Sie sich Anfang Februar im Hotel »Casas Cuevas del Tio Tobas« ein, inmitten von lauter Mandelbäumen. Am besten, Sie fahren sofort los!
Cuevas del Tio Tobas, Guadix, DZ ab 61 Euro,
Tel. 0034 / 958 / 69 83 50, www.tiotobas.com.
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Oliven mit Mandeln
Italien: Messina, Sizilien
Salvatore Pietrini bewirtschaftet einen der ersten sizilianischen Bio-Bauernhöfe und baut auf 35 Hektar Fläche neben Zitronen alles Mögliche selbst an. Wer ein Zimmer seines Agriturismo-Betriebs mietet, isst auch weitgehend die Produkte vom eigenen Hof: Brot, Salami, auch Limo und Eis und natürlich Oliven, gefüllt mit sizilianischen Mandeln der eigenen Bäume. Von den Zimmern erblickt man keine Mandelbäume, dafür aber die Bucht von Tindari. Das Mandelblütenfest in Agrigento steigt traditionell in der ersten Februarwoche.
»Parco Jalari«, Barcellona Pozzo di Grotto, DZ ab 140 Euro inkl. Halbpension, Tel. 0039/090/974 62 45,
www.parcojalari.com.
Sieben Millionen Mandelbäume
Spanien: Deià, Mallorca
Sieben Millionen Mandelbäume blühen ab Ende Januar auf Mallorca – macht für jeden Bewohner neun Mandelbäume. Diese beträchtliche Zahl hat die Insel der Reblaus-Plage zu verdanken. Die brachte Anfang des 19. Jahrhunderts den Weinanbau fast zum Erliegen; viele Winzer sattelten auf Mandelbäume um, züchteten Bittermandeln zur Parfüm- und Heilmittelherstellung und Süß-, Krach- oder Knackmandeln für Marzipan. Die Mandelblüte beginnt im Osten bei Porto Cristo und zieht jeden Tag ein Stück weiter westwärts über die Felder. Bis Anfang März, wenn alle sieben Millionen Mandelbäume auf Mallorca in voller Blüte stehen, sind ganze Landstriche in ein einzigartiges Zartrosa getaucht. Das Hotel »La Residencia« liegt inmitten des Tramuntana-Gebirges, 35 Kilometer vor Palma. Die Gäste blicken auf die Berge, das Meer und auf die Mandelbäume im Garten.
»La Residencia«, Deià, DZ ab 280 Euro,
Tel. 0034/971 / 63 90 11, www.hotel-laresidencia.com.
Illustration: Dirk Schmidt