ThemenseiteDelikatesse Gruß aus der KücheWieso bekommt man im Restaurant fast nie echtes Wasabi serviert?Ein Koch und Sushi-Experte erklärt, was es mit der Wasabi-Lüge auf sich hat.Protokoll: Merle Hubert Essen und TrinkenDie Jagd nach dem GlibberBakterien, die sich in Pfützen sammeln - das soll man essen? In der peruanischen Küche gelten sie sogar als Delikatesse. Also hat sich unser Reporter auf die Suche gemacht. Tiere / PflanzenHühnchen der ÄsteErnst gemeinte Frage: Sollen wir wieder mehr Eichhörnchen essen? Essen und TrinkenDa ist doch was faulDie Schweden lassen Fisch vergammeln und nennen das Ergebnis eine Delikatesse. Kann man ihnen trauen? Ein Selbstversuch.Von Max Fellmann Essen und TrinkenDie Peking-EnteOft wird gesagt, Chinesen löffelten das Hirn lebender Affen. Ist wohl Unsinn. Aber woher kommt der Mythos?
