ThemenseiteLinz Das KochquartettBachsaibling mit Karotten-Ingwerfond und SpargelZu Spargel schmeckt nicht nur Sauce Hollandaise. Sondern auch Gemüsefonds, wenn man etwas Bachsaibling hinzu gibt.Von Elistabeth Grabmer Essen und Trinken»Mit dem Babybauch konnte ich nicht mehr gut servieren, da bin ich in die Küche gegangen«Elisabeth Grabmer hat sich das Kochen selbst beigebracht und es bis zum Michelin-Stern gebracht. Die neue Autorin in unserer Kolumne »Kochquartett« über das Kochen in der Pampa, feminine Küche und ihre Abneigung gegen Foodfotos. MännerMutprobe Nr. 5: Zurück in die HeimatZu provinziell, zu klein, zu tot: Die Enge seiner Geburtsstadt Linz trieb Peter Praschl vor 30 Jahren in die Flucht. Erst jetzt hat er sich auf die Suche nach seinen Erinenrungen gemacht. Sagen Sie jetzt nichtsSagen Sie jetzt nichts, Birgit MinichmayrEin Interview, in dem die Schauspielerin nichts sagt und doch alles verrät.
