ThemenseiteNeapel Hotel EuropaNeapel, wie es lebt und isstWer die süditalienische Stadt verlässt, ohne eine Pizza gegessen zu haben, war nicht wirklich dort. Das »Palazzo Marigliano« ist der ideale Ausgangspunkt für eine kulinarische Entdeckungstour durch Straßen, in denen es mehr zu probieren gibt, als in einen Urlaub (und Magen) passt.Von Kathrin Hollmer Essen und TrinkenBabà aus NeapelSauerteig galt früher als Häresie in der italienischen Backkunst. Dann kam Familie Pepe aus dem neapolitanischen Hinterland und revolutionierte den Festtagskuchen des Nordens und der Panettone schmeckte gleich viel südlicher. Heraus kam Babà – in Rum getränkter Hefeteig-Kuchen.Von Oliver Meiler Das RezeptRezept für Babà NapoletanoDieses Rezept für fluffige Hefeküchlein mit Rum stammt aus Neapel und gelingt mit viel Ruhezeit und liebevoller Zubereitung.Von Oliver Meiler Hotel EuropaTor zu einer anderen WeltAn der italienischen Amalfi-Küste nahe Sorrent geht es eng und hektisch zu. Das »Relais Regina Giovanna« kommt da als Ruheoase gerade recht. Auf dem weitläufigen Gelände lässt sich zwischen Oliven- und Zitronenbäumen und Hotelstrand entspannen.Von Anja Schauberger Essen und TrinkenLeckere VergangenheitSfogliatelle lieben viele Italiener. Aber diese Süßspeise nach einem Rezept zu backen, das Nonnen jahrhundertelang aufbewahrt hatten, ehe es unter Schutt begraben wurde – das ist dann doch einzigartig.Von Lars Reichardt WissenDas große ZitternIn Teilen Südeuropas stehen gewaltige Erdbeben und Vulkanausbrüche bevor. Millionen von Menschen sind in Gefahr. Trotzdem werden alle Warnungen ignoriert.Von Svenja Beller und Julia Lauter
