ThemenseiteRavioli Das KochquartettArtischockensuppe an Ravioli mit Kartoffel-Spargel-FüllungWussten Sie, dass es sich bei Artischocken eigentlich um Blütenblätter handelt? In diesem Rezept werden sie zu einer cremigen Suppe verarbeitet und mit frühlingshaften Ravioli kombiniert.Von Maria Luisa Scolastra Das RezeptKürbis-Käse-Ravioli mit Butter-Salbei-SauceDer Salbei und frisch geriebene Grana Padano entlocken dem Kürbis feinste Aromen, ohne ihm die Show zu stehlen.Von Anna Sgroi Das KochquartettAustern-RavioliAnna Sgroi isst am liebsten Austern natur, aber bitte nicht zu große. Sie empfiehlt heute: Austern Ravioli.
